Olahan daging sapi memang banyak sekali ragamnya, ada yang ditumis, ada yang disemur, ada yang berkuah, meski begitu semuanya terasa sangat nikmat apalagi dipadukan dengan rempah khas Indonesia.

Kali ini pun tim HerStory akan bantu rangkumkan resep salah satu olahan daging sapi, yaitu garang asem daging sapi yang asem, gurih, dan pedas.

Masakan ini bakal nikmat banget jika dicampur dengan nasi hangat, pasti bikin pengen makan terus.

Daripada penasaran rasanya, mending simak resep dari Rini Melodya di laman Cookpad,

Bahan-bahan:

• 1/4 daging sapi potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 3 sdm air asam jawa
• 2 buah cabe merah, iris miring
• 10 buah cabe rawit lombok
• 2 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• 1 batang daun bawang
• Lengkuas
• 1 sdm kecap manis
• secukupnya Lada
• secukupnya Garam dan kaldu
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong hingga matang dan empuk.
2. Tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, lalu masukan daging apabila bumbu sudah matang dan wangi.
3. Masukan air secukupnya. Masak hingga air mendidih. Lalu masukan tomat, cabe, garam, kaldu, kecap, air asam jawa. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukan daun bawang.

Setelah melihat resepnya apakah Moms tertarik untuk bikin menu ini?