Sambal ria adalah sambal yang dibuat dari cabai rawit, terasi, dan daun jeruk. Siapa sangka, menu ini ternyata bisa dijadikan nasi goreng yang sangat lezat dan menggugah selera lho Moms!

Penasaran gak sih gimana cara membuat nasi goreng sambal roa yang mudah dan enak? Simak yuk!

Bahan sambal roa: 

• 250 gram cabai keriting 
• 20 gram bawang merah 
• 10 gram bawang putih 
• 5 gram terasi 
• 10 gram gula pasir 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 batang serai 
• 300 gram ikan roa asap, suwir 

Bahan nasi goreng: 

• 200 gram nasi putih 
• 50 gram sambal roa 
• 3 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih Daun bawang, iris (untuk hiasan) 
• 4 butir cabai merah, iris 
• 1 butir telur, dibuat mata sapi 
• Garam, kaldu bubuk, gula secukupnya 

Cara membuat nasi goreng sambal roa: 

1. Sambal roa: haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan serai. 

2. Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan serta daun jeruk dan serai. Setelah matang, masukkan suwiran ikan roa, aduk sampai rata lalu sisihkan. 

3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan nasi dan sambal ikan roa. Aduk rata. 

4. Masukkan kaldu bubuk, cabai merah iris dan daun bawang. Aduk rata. Siap disajikan.