Bumbu rujak bukan hanya enak jadi cocolan buah-buahan mentah, ayam bakar pun ternyata enak jika dipadukan dengan bumbu rujak yang asam, manis, dan pedas.

Sementara itu, tekstur ayam bakar yang lembut membuat  bumbunya meresap sampai ke dalam.

Makan ini pun sangat enak jika dimakan dengan nasi panas, dijamin deh makan jadi keringetan. Enak banget Moms, mau coba masak untuk keluarga? Cus simak resepnya dari Susan Mellyani di laman Cookpad,

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong-potong, bisa pakai ayam utuh
• 2 sdm air asam jawa
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh geprek
• 1 keping gula merah
• 500 ml santan kekentalan sedang
• Secukupnya garam, kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 1 jempol jahe
• 8 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk badan ayam menggunakan garpu, beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam, diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang.
3. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk-aduk hingga mendidih, tes rasanya.
4. Masukan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan air surut, jangan sering di bolak balik yah nanti ayamnya hancur.
5. Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.

Mudah kan Moms, gimana tertarik untuk coba bikin di rumah