Memang hidangan ayam goreng sangat cocok jika disajikan dengan sambal terasi. Siapa sangka, gak cuma jadi sambal, terasi juga bisa menjadi bumbu ungkep ayam dan membuat masakanmu jadi lebih gurih lho Moms!

Jika kamu ingin mencoba resep praktis ini, simak yuk!

Bahan:  

• 1 ekor ayam boiler, dipotong 12 bagian 
• 2 batang serai, dimemarkan 
• 3 lembar daun jeruk, disobek-sobek 
• 1 1/2 sendok teh gula pasir 
• 2 1/2 sendok teh garam 
• 500 ml air 
• 5 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu halus: 

• 10 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 buah cabai 
• 2 cm kunyit 1 cm jahe 
• 4 butir kemiri 
• 10 gram (2 sendok teh) terasi Baca juga: Resep Ayam Krispi Sambal Bawang, Dilapisi Mozzarella Meleleh 

Cara membuat ayam goreng terasi:  

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum. 

2. Masukkan potongan ayam. Masak sampai berubah warna. Tuang gula dan garam. 

3. Masukkan air, ungkep ayam sampai lembut. 

4. Sesaat sebelum disantap, goreng ayam sampai kuning kecokelatan.