Ayam cabe ijo merupakan salah satu olahan ayam yang kerap jadi andalan dan banyak digemari orang. Ayam cabe ijo ini cocok disantap bersama nasi hangat. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya dijamin bikin ketagihan.

Selain rasanya yang enak, untuk membuat ayam cabe ijo juga terbilang mudah. Penasaran seperti apa? Mengutip dari akun Instagram @tyaditeea, berikut resep ayam cabe ijo.

Bahan I:

• Ayam potong
• 2 cm jahe, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih
• Gula dan garam
• 500 ml air

Bahan II:

• Cabai hijau keriting (selera)
• Cabai rawit hijau (selera)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 tomat hijau
• 5 daun jeruk
• Gula dan garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Ungkep semua bahan I hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam yang sudah diungkep.
2. Haluskan bahan II kecuali daun jeruk. Lalu tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, beri sedikit air untuk meresapkan bumbu. Aduk hingga asat dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba ya, Moms!