Tongseng ayam bisa jadi hidangan untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Kuah gurih dan kaya akan rempah membuat tongseng ayam begitu nikmat, apalagi disantap dengan nasi hangat.

Selain itu, untuk membuat tongseng ayam juga mudah. Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resep tongseng ayam.

Bahan:

• 4 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 500 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 250 ml air
• 750 ml santan sedang
• 35 g kol, iris-iris
• 1 buah tomat, potong 8 bagian
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• ½ sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air dan santan. Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Tambahkan kol, tomat, cabai rawit, kecap manis, gula jawa, garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga sayuran layu. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!