Ilustrasi ikan asin (Pexel/Mumtahina Tanni)
Salah satu pangan yang paling popular di Indonesia adalah ikan asin. Pasalnya, banyak sekali jenis ikan asin yang mudah diolah menjadi beberapa menu nikmat dan harganya [un bervariasi dari yang murah hingga yang mahal.
Proses pengasinan ikan ini umumnya untuk menghilangkan kadar air dengan cara penggaraman dan dijemur di bawah terik matahari ataupun dengan cara pengasapan.
Sesuai namanya, ikan asin tentunya memiliki rasa yang dominan asin. Bahan pangan satu ini terkenal bisa bertahan berminggu-minggu atau berbulan-bulan apabila disimpan dengan baik. Selain memiliki harga cukup terjangkau, ikan asin ternyata juga memiliki banyak manfaat apabila dikonsumsi. Berikut 3 manfaat mengonsumsi ikan asin bagi tubuh dilansir dari sindikasi konten suara.com, simak yuk Moms!
Ikan asin dikenal memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi. Melansir dari data yang dipublikasikan oleh USDA Food Data Central, dalam setiap 100 gram ikan asin mengandung sekitar 200 mg kalsium dan 300 mg fosfor. Selain itu, ikan asin juga memiliki kandungan zat besi meskipun dalam jumlah yang tak terlalu tinggi.
Kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi dalam ikan asin dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Mengonsumsi ikan asin dengan jumlah yang terukur dipercaya dapat menjaga struktur dan kepadatan tulang, terutama untuk anak-anak. Selain itu, kandungan kalsium tersebut juga dapat mencegah kelainan pertumbuhan tulang pada anak-anak dan remaja.
Ikan asin juga dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Melansir dari laman halodoc.com, dalam setiap 100 gram ikan asin mengandung sekitar 40-45 gram protein. Jumlah protein tersebut tentunya cukup tinggi dan berguna untuk membentuk otot. Bagi kamu yang sedang dalam proses pembentukan massa otot, tentunya mengonsumsi ikan asin dapat menjadi salah satu pilihan untuk asupan proteinmu.
Selain itu, protein dan kandungan mineral seperti zat besi, kalsium dan fosfor yang terdapat dalam ikan asin dapat membantu metabolisme tubuh serta menjaga imunitas tubuh. Kandungan protein tersebut tentunya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh guna menjaga radikal bebas dari luar.
Ikan asin juga dapat menjadi sumber energi harian yang baik bagi tubuh. Pada setiap 100 gram ikan asin terdapat sekitar 193 kkal energi. Jumlah tersebut tentunya cukup besar dan dapat menunjang kecukupan energi harian pada orang dewasa. Namun, perlu diingat mengonsumsi ikan asin juga tak boleh terlalu berlebihan karena kandungan garammnya yang dapat menyebabkan tubuh dehidrasi karena mampu mengikat air.
Nah, itulah beberapa manfaat mengonsumsi ikan asin bagi tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat ya Moms!