Beauty, para penderita diabetes mellitus sebaiknya lebih hati-hati dalam memilih bahan masakan. Mereka sebaiknya pilih makanan yang bisa kontrol gula darah salah satunya minyak goreng.

Dibanding minyak goreng kelapa sawit yang tinggi kolesterol, Moms bisa gunakan minyak jagung yang ampuh turunkan kolesterol dan kontrol gula darah karena mengandung asam linoleate.

Maka dari itu, Herstory pun akan rangkumkan resep nasi goreng khusus untuk diabetes. Mengutip dari buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Diabetes Mellitus  berikut ini.

Bahan-bahan:

• 300 gram nasi
• 150 gram kol, iris halus
• 2 butir telur ayam

Bumbu:

• 2 sdm minyak jagung
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm sambal botol
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
2. Tambahkan sambal botol dan kol. Aduk hingga kol layu.
3. Masukkan telur, masak hingga matang.
4. Tambahkan nasi dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Angkat, sajikan selagi panas.