Moms, kira-kira kamu mau masak apa untuk menu makan siang hari ini? Kalau belum tahu, yuk coba buat menu makan siang serba bakso untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Melansir dari berbagai sumber (29/6/2021), berikut ini beberapa resep serba bakso yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin pasti ketagihan. Apa saja? Yuk, simak dan catat baik-baik, ya!

Sawi putih bakso

Bahan-bahan

• 1 bonggol sawi putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah bakso, iris tipis
• 2 sachet saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Potong-potong sawi, cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan bakso, aduk rata tunggu sampai bakso setengah matang.
4. Masukkan sawi, aduk sampai setengah layu.
5. Tambahkan saus tiram dan saus sambal sesuai selera. Aduk sampai merata.
6. Siap disajikan.

Bakso ayam kecap

Bahan-bahan

• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 4 sdm minyak goreng
• 10 butir bakso ayam, potong jadi dua
• 1/2 buah tomat 
• 100 ml air
• 1 bks bumbu nasi goreng
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris memanjang

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan tomat, bakso ayam, lalu aduk sampai merata.
3. Tambahkan air, diamkan kurang lebih 1-2 menit.
4. Tambahkan bumbu nasi goreng dan kecap manis, aduk sebentar.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sampai merata.
6. Siap disajikan.

Bakso penyet

Bahan-bahan

• 30 butir bakso sapi
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 15 buah cabai
• 1 buah jeruk limau
• 1 sachet terasi kemasan
• garam, gula, pasir, dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• kecap manis secukupnya

Cara membuat

1. Rebus bakso sampai agak merekah. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng bakso sebentar sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Tumis dengan sedikit minyak sampai baunya hilang.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Setelah itu, matikan api dan tambahkan perasan jeruk limau, aduk sampai merata.
5. Pindahkan sambal ke dalam cobek, kemudian letakkan bakso di atasnya, penyet bakso. 
6. Siap disajikan.

Bakso kuah

Bahan-bahan

• 20 butir bakso
• tulang iga / tetelan secukupnya
• 1 lt air
• 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
• 8 siung bawang merah, iris dan goreng
• merica bubuk secukupnya
• gula dan garam secukupnya
• 1 sdm perasan jeruk nipis

Bahan pelengkap

• soun
• mie
• pangsit goreng
• bawang goreng
• daun bawang
• seledri
• tauge
• sambal

Cara membuat

1. Rebus tulang iga atau tetelan sampai matang dan kaldunya keluar.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah, gula, garam, merica, dan air jeruk nipis.
3. Masukkan bakso yang sudah dikerat atasnya supaya merekah.
4. Cicipi dan tunggu sampai matan.
5. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Bakso asam manis

Bahan-bahan

• 20 butir bakso sapi, goreng
• kacang polong secukupnya

Bahan saus asam manis

• 1 buah bawang bombay, iris
• 200 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 4 sdm saus tomat
• kaldu ayam secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat

1. Tumis bawang bombay sampai harum.
2. Tuang kaldu atau air yang sudah dicampur dengan sisa bahan saus lain ke wajan. Masak sampai mendidih dan kental.
3. Masukkan bakso goreng dan kacang polong. Aduk sampai merata.
4. Siap disajikan.

Selamat mencoba, Moms!