Ilustrasi menu sarapan. (Unsplash/Heather Ford)
Beauty, tahu gak, tanpa disadari kita sering memadukan jenis makanan yang kita anggap lazim untuk dimakan. Padahal, ada beberapa makanan yang gak bisa dicerna oleh tubuh secara bersamaan. Alih-alih sehat, memadukan kedua makanan yang salah bisa berakibat fatal buat kesehatan, lho.
Lalu, apa saja ya kombinasi makanan tersebut? Dikutip HerStory dari berbagai sumber, berikut rinciannya, Beauty!
Bagi sebagian orang, memadukan sandwich dan kopi saat sarapan adalah hal yang lazim dilakukan. Namun kamu perlu tahu nih, Beauty, kandungan karbohidrat sederhana dalam roti dapat mencegah kalsium dicerna dengan baik dan membawa bantuan pada sistem saraf dan kardiovaskular kamu. Apalagi jika kamu menambahkan kopi instan, tidak akan ada manfaat bagi kesehatanmu sama sekali. Nah lho!
Seperti halnya memadukan sandwich dan kopi saat sarapan, sebagian orang juga gemar mencampur teh dan susu sekaligus. Perlu dicatat ya, Beaytu, bahwa teh memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Protein dalam susu menghambat penyerapan antioksidan dan kafein pada teh menghambat penyerapan kalsium dalam susu. Sehingga menyebabkan gagalnya tubuh mendapatkan fungsi baik dari kedua minuman ini. Yang tersisa adalah gula, kamu tahu kan gimana bahaya gula jika dikonsumsi berlebihan??
Ah, memadukan dua makanan inipun pasti sudah lazim ya, Beauty. Tapi mulai sekarang, stop ya! Sebabnya, tepung, ragi dan gula yang berlebih hanya akan memperburuk kadar gula darah dalam tubuh. Tak hanya itu, perpaduan makanan itupun dapat menyebabkan sembelit, dan menghasilkan gas penyebab kembung, sehingga membuat lumpur makanan melekat di dalam usus! Hih!
Hayo, siapa yang suka burger, cung! Hati-hati ya Beauty, ternyata 2 makanan ini bisa jadi kombinasi yang berbahay. Kedua makanan ini memiliki lemak jenuh yang tinggi. Lemak jenuh jika dikombinasikan dengan pati akan menghasilkan kenaikan kolesterol tubuh dan gula darah.
Tak hanya terdapat dalam burger, dua jenis sayuran ini pun kerap sering dikombinasikan terutama untuk salad. Namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa menggabungkan 2 sayuran ini bisa mengganggu jalur biokimia tubuh manusia. Sebabnya, vitamin yang terkandung dalam kedua sayuran tidak akan dicerna dengan benar.
Alasan yang sama berlaku untuk daging cincang dengan pasta. Kelenjar ludah menghasilkan ptyalin dan amilase yang berfungsi mengubah tepung karbohidrat (pasta) menjadi gula sederhana. Saat gula sederhana menutupi protein (daging), mereka menciptakan campuran kimia berbahaya yang dapat menyebabkan diabetes dan (cardiovascular disease) CVD.
Makan pasta bolognaise lebih mantap saat ditaburi keju. Atau makan pizza dengan saus pizza, dan taburan keju. Slurppp.. Tapi tunggu dulu. Asam dari saus tomat, bertemu pati tepung dan keju akan menghasilkan kombinasi makanan yang sulit dicerna tubuh.
The Active Times menulis bahwa kombinasi makanan yang berbahaya berikutnya adalah buah yang dimakan setelah makan. Nah ternyata, mengonsumsi buah setelah makan, kemudian buah larut lebih dulu di lambung, maka buah gak dapat melanjutkan perjalanannya ke usus. Akibatnya, buah yang sudah hancur akan menimbulkan gas dan membuat kembung. Duh!
Jenis makanan lain yang ‘haram’ dimakan bersamaan adalah makanan mengandung tepung seperti mie, pizza, dan pasta gluten. Kenapa berbahaya? Sebab, protein dicerna oleh enzim pepsin yang bersifat asam, sedangkan pati dalam tepung dicerna oleh enzim ptyalin yang bersifat basa. Saat bersama maka mereka akan jadi netral, sehingga makanan terhambat dicerna dan akan mengundang bakteri jahat untuk berkembang biak. Ini juga bisa menyebabkan peradangan. Walah!
Pisang akan menjadi asam saat berada di lambung. Sayangnya ini akan membuat susu menggumpal dan berubah menjadi lendir yang tidak baik berada di lambung. Ini adalah kombinasi makanan yang menyebabkan keracunan. Selain itu, keduanya akan menyebabkan tingginya kadar gula darah karena keduanya mengandung gula tinggi.
Pernah sarapan dengan yogurt dan aneka macam beri? Atau minum jus jeruk lalu minum susu? Kamu perlu tahu bahwa ini adalah kombinasi makanan yang berbahaya. Kombinasi keduanya akan menyebabkan sinus dan gejala alergi lainnya.
Nah, itulah daftar kombinasi makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi, Beauty! Setelah tahu, segera hindari ya!