Buat kamu yang suka camilan goreng, salah satu yang nikmat disantap adalah comro. Terlebih di akhir pekan seperti saat ini, comro menjadi camilan lezat yang cocok disajikan saat berkumpul dengan keluarga.

Comro adalah oncom di jero, yaitu gorengan yang isiannya berupa oncom dibalut dengan singkong. Jadi teman ngopi suami, wah cocok banget nih Moms!

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan comro ala chef yang diunggah YouTube Yongki Gunawan (17/05/2021):

Bahan-bahan

Adonan

750 Gram singkong muda, parut
100 Gram kelapa agak muda, parut
30 Gram daun bawang, iris
5 Gram ketumbar bubuk
10 Gram garam

Isi

300 Gram oncom bakar, haluskan
100 Gram tempe Bakar, haluskan
150 Gram daun kemangi
100 Gram bawang merah, iris
8 Gram garam
5 Gram bumbu masak
Air secukupnya
30 Gram gula pasir
Bahan dihaluskan: 50 gram cabai merah, 50 gram cabai rawit merah, 20 ram kencur, 8 gram garam, 5 gram bumbu masak (Ulek dan tidak terlalu halus)

Cara membuatnya

Dalam wadah campurkan singkong parut, kelapa, daun bawang, ketumbar, garam. Aduk. Sisihkan.

Untuk isiannya. Tumis bawang merah. Setelah layu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk.

Lalu masukkan air, gula pasir. Aduk.

Kemudian masukkan oncom dan tempe. Aduk sampai air kering. Sisihkan.

Setelah dingin, tambahkan kemangi, aduk.

Ambil secukupnya adonan. Lalu beri isian oncom, dan tutup kembali.

Kini goreng comro. Jika sudah cokelat keemasan, angkat.

Comro siap disajikan. Lezat banget.