Cumi merupakan salah satu makanan laut yang lezat dan banyak digemari. Ada banyak cara mengolah cumi, salah satunya dengan digoreng tepung sampai krispi.

Kamu bisa menyajikan cumi goreng berbentuk cincin ini bersama dengan sayuran maupun saus sesuai dengan selera. Mau coba buat di rumah?

Berikut ini resep membuat cumi goreng tepung yang renyah dan krispi, seperti dikutip dari unggahan YouTube Lingtjen Kitchen. Yuk, simak dan catat baik-baik, ya, Moms!

Bahan-bahan

Cumi

• 400 gram cumi
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Jeruk nipis atau jeruk lemon

Tepung

• 500 Gram tepung terigu
• 50 Gram tepung sagu atau tapioka
• 2 Sendok the garam
• 2 Sendok teh kaldu jamur
• 1 Sendok makan ketumbar bubuk
• 1 Sendok teh lada bubuk
• 1/2 Sendok teh bawang putih bubuk

Celupan

• 7 Sendok makan tepung
• 160 ml-170 ml air

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan cumi. Aduk dan diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
2. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan tepung. Aduk, sisihkan.
3. Untuk bahan pencelup, dalam wadah ambil sedikit tepung lalu tambahkan air sampai didapat kekentalan yang pas. Sisihkan.
4. Kini masukkan potongan cumi dalam adonan pencelup. Dengan bantuan garpu masukkan ke bahan tepung. Dengan tangan, cumi dicubit pelan-pelan, agar hasil goreng tepungnya menjadi keriting.
5. Goreng cumi di minyak yang panas dengan api besar, agar daging cumi cepat matang dan tidak alot.
6. Setelah berwarna kuning keemasan agkat dan tiriskan.
7. Kini cumi goreng tepung keriting atau kalamari berbentuk cincin siap disantap. 

Selamat mencoba!