Es krim menjadi hidangan favorit bagi anak-anak. Rasanya yang manis, dingin, dan creamy ditambah dengan varian rasa yang beragam membuat es krim disukai oleh banyak orang.

Untuk membuat es krim juga sangat mudah dan gak perlu banyak bahan. Membuat es krim sendiri tentu lebih baik karena terjamin bahan dan kebersihannya. Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep es krim.

Bahan-bahan:

- 1 liter susu segar

- 200 gram gula pasir

- 4 butir kuning telur ayam (kocok)

- 15 gram tepung maizena

- 1 sdm vanili

- 3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

a. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

b. Campurkan secara perlahan bubuk cokelat sambil terus diaduk.

c. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk-aduk sampai larut. Setelah campuran itu tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.

d. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 10 menit.

e. Masukkan campuran susu ke dalam freezer. Tunggu selama 15 menit, aduk kembali es krimnya. Lakukan hal ini sebanyak tiga kali untuk mendapatkan hasil es krim yang lembut.

f. Masukkan es krim ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam untuk mendapat pembekuan yang sempurna.