Menjaga kualitas makanan ternyata tidak cukup hanya mengandalkan bahan baku segar dan racikan bumbu yang tepat.

Cara menyimpan bahan makanan juga menjadi faktor penting agar kualitasnya tetap terjaga sebelum diolah maupun disajikan kepada konsumen.

Hal ini menjadi perhatian dalam industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B), mulai dari restoran, kafe, katering, hingga bisnis makanan beku. Setiap jenis bahan makanan membutuhkan penanganan penyimpanan yang berbeda, sehingga pemilihan perangkat pendingin perlu disesuaikan dengan karakteristik produk.

Masagus Muhammad Mansyurdin, Head of B2B Midea Electronics Indonesia, mengatakan sistem penyimpanan dan pendinginan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk sekaligus menunjang operasional bisnis kuliner.

“Dalam industri makanan dan minuman, sistem penyimpanan dan pendinginan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk sekaligus mendukung kelancaran operasional. Melalui Krista Interfood 2026, kami ingin memperkenalkan berbagai solusi pendinginan dapur komersial Midea yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelaku usaha, mulai dari bisnis berskala kecil hingga bisnis dengan kebutuhan operasional yang lebih besar,” ujar Masagus.

Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah menyesuaikan tempat penyimpanan dengan jenis bahan makanan. Misalnya, daging, seafood, dan produk frozen food membutuhkan ruang penyimpanan bersuhu rendah. Kebutuhan tersebut dapat ditunjang dengan penggunaan chest freezer.

Berbeda dengan bahan makanan beku, produk yang perlu disimpan sekaligus ditampilkan kepada pelanggan membutuhkan perangkat dengan fungsi display. Vertical showcase menjadi salah satu pilihan untuk menunjang kebutuhan tersebut, terutama bagi minimarket, toko makanan dan minuman, serta kafe.

Sementara itu, operasional dapur restoran dan katering membutuhkan perangkat penyimpanan bahan makanan yang dapat menunjang aktivitas pengolahan sehari-hari. Salah satu kategori yang digunakan untuk kebutuhan tersebut adalah kitchen refrigerator.

Frieda Vinita, Product Manager Refrigerator Midea Electronics Indonesia, menjelaskan bahwa pemilihan perangkat pendingin perlu mempertimbangkan kapasitas, suhu, dan fungsi penggunaannya.

“Setiap jenis usaha memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda, baik dari sisi kapasitas, suhu, maupun fungsi penggunaan. Karena itu, Midea menghadirkan berbagai pilihan produk pendingin dapur komersial yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelaku usaha. Melalui 16 produk yang kami hadirkan di Krista Interfood 2026, pengunjung dapat mengenal lebih dekat solusi pendinginan Midea dan memilih produk yang paling sesuai dengan kebutuhan bisnis mereka,” jelas Frieda.

Pembahasan mengenai kebutuhan penyimpanan tersebut turut diangkat Midea Electronics Indonesia dalam pameran Krista Interfood 2026 yang berlangsung pada 4–7 November 2026 di NICE PIK 2, Tangerang.

Dalam pameran tersebut, Midea memperkenalkan 16 Stock Keeping Unit (SKU) produk pendingin komersial yang terbagi dalam tiga kategori, yakni chest freezer, vertical showcase, dan kitchen refrigerator.

Moms, pemilihan perangkat penyimpanan yang sesuai menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan pelaku usaha kuliner untuk mendukung pengelolaan bahan makanan. Ketiga kategori tersebut diperkenalkan di Building A, Hall 3, Pre-Function Area, Booth AZ-402 selama pameran berlangsung.

Baca Juga: Beli Elektronik Jangan Cuma Lihat Harga, Moms! Ini yang Perlu Diperhatikan

Baca Juga: Bukan Cuma IPK, Ini Bekal Fresh Graduate Menghadapi Dunia Kerja