Kerap dilanda rasa bosan dan bingung harus masak apa, terlebih dengan menu yang itu-itu aja? Ya, kondisi itu kerap kali terjadi pada ibu rumah tangga.

Sulit mengatur menu makanan dan menghemat jatah bulanan juga sering melanda para ibu. Eitss tenang Moms, HerStory sudah memilih 6 ide resep masakan yang dikutip dari berbagai sumber. Yuk langsung aja simak resepnya.

1. Sarden goreng krispi

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden (ukuran 425gr)
• tepung basah
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• secukupnya air
• tepung kering 
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu jamur

Saus:

• 2 bawang putih
• 1 sdm gula
• 1/4 sdt kaldu jamur
• secukupnya garam
• saus sarden (yang telah dipisahkan)

Cara Membuat:

• Saring dan pisahkan sarden dengan saus nya. Lalu sisihkan saus nya. Belah sarden menjadi dua.
• Untuk tepung basah, campur tepung terigu, maizena dan air. Campur sampai merata. Lalu sisihkan. Untuk tepung kering, ditempat terpisah campur merata semua bahan tepung kering.
• Celupkan sarden ke dalam tepung basah, lalu kembali balurkan ke dalam tepung kering. Sisihkan. Ulangi sampai semua sarden terbaluri tepung.
• Panaskan minyak, lalu goreng sarden yang sudah dibaluri tepung. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan
• Untuk saus, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan saos tomat sarden yg telah dipisahkan. Tambahkan gula, kaldu dan garam sesuai selera. Masak sampai mendidih. Saus siap disajikan.

2. Bola daging saus tiram

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi giling
• 1 butir telur
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay (potong kotak-kotak besar)
• 250 ml air
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sachet saus tiram
• 2 buah cabai merah besar (buang biji, potong kotak-kotak besar)

Cara membuat:

• Campur daging giling dengan ½ butir telur. Uleni hingga rata.
• Ambil adonan dan bentuk sebesar kelereng. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sebentar.Tambahkan air, kecap manis dan saus tiram. Masak hingga mendidih.
• Masukkan daging, masak hingga matang.
• Masukkan cabai merah. Aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
• Bola Daging Saus Tiram siap disantap selagi hangat.

3. Ayam pedas manis

Bahan-bahan:

• 100 gr dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
• perasan lemon
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta tomat
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

• Rendam ayam dengan semua bumbu, kecuali tomat selama 10 menit.
• Panaskan pan, masukkan rendaman ayam.
• Beri sedikit air, masak sampai matang.
• Masukkan tomat, masak sebentar. Angkat.

4. Semur daging kentang

Bahan:

• 500 gram daging, iris melawan serat
• 2 buah kentang ukuran besar, kupas lalu potong
• 1 sdm kecap asin
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam, gula merah dan penyedap jamur
• 2 sdm margarin
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan 

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 buah pala 

Cara membuat:

1. Goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging , aduk sampai berubah warna, tutup.

4. Tuangi air, masak sampai daging empuk.

5. Masukkan kentang goreng, bumbui kecap manis, kecap asin, gula merah, garam dan penyedap jamur, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.

5. Cumi goreng krispi

Bahan-bahan:

• 400 gram cumi
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Jeruk nipis atau jeruk lemon
• Tepung
• Cumi goreng tepung krispi 500 Gram tepung terigu
• 50 Gram tepung sagu atau tapioka
• 2 Sendok the garam
• 2 Sendok teh kaldu jamur
• 1 Sendok makan ketumbar bubuk
• 1 Sendok teh lada bubuk
• 1/2 Sendok teh bawang putih bubuk

Celupan:

• 7 Sendok makan tepung
• 160 ml-170 ml air

Cara membuat:

a. Campurkan semua bahan cumi. Aduk dan diamkan selama 20 menit. Sisihkan.

b. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan tepung. Aduk, sisihkan.

c. Untuk bahan pencelup, dalam wadah ambil sedikit tepung lalu tambahkan air sampai didapat kekentalan yang pas. Sisihkan.

d. Kini masukkan potongan cumi dalam adonan pencelup. Dengan bantuan garpu masukkan ke bahan tepung. Dengan tangan, cumi dicubit pelan-pelan, agar hasil goreng tepungnya menjadi keriting.

e. Goreng cumi di minyak yang panas dengan api besar, agar daging cumi cepat matang dan tidak alot.

f. Setelah berwarna kuning keemasan agkat dan tiriskan.

g. Kini cumi goreng tepung keriting atau kalamari berbentuk cincin siap disantap.

6. Brokoli ayam lada hitam

Bahan-bahan:

• 1 brokoli, rendam dengan air garam dan tiriskan
• 60-70 gr dada ayam fillet, potong
• 1 sachet saus lada hitam
• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• cabai secukupnya, iris

Cara membuat:

• Tumis dada ayam tanpa minyak sampai berubah warna.
• Tuang saus lada hitam, masukkan air secukupnya. Masak sampai matang.
• Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, lalu masukkan bawang bombay.
• Masak sampai kuah mengental.