Simbol pita peduli kanker. (pinterest/freepik)
Beauty, meskipun tidak ada satu makanan pun yang dapat menjamin kamu bebas dari kanker, namun penelitian telah dengan jelas menunjukkan bahwa pencegahan kanker dan diet berjalan seiring.
Mengurangi lemak jenuh dan lemak trans dan gula sambil tetap berpegang pada diet sehat yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan omega-3 jelas merupakan strategi pertahanan yang solid.
Namun, makanan tertentu yang termasuk dalam kategori ini adalah makanan yang menonjolkan nutrisi yang melawan risiko kanker lebih baik daripada yang lain. Apa saja?
Dikutip dari Eat This, Rabu (2/2/2022), berikut daftarnya, Beauty.
Berkat konsentrasi antioksidan lycopene yang tinggi, tomat dapat membantu melindungi DNA kita dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker payudara, endometrium, paru-paru, perut, prostat, dan karsinoma sel ginjal, menurut para peneliti.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Karena proses pemanasan meningkatkan jumlah likopen yang dapat diserap tubuh, menambahkan tomat tumis organik atau saus tomat organik ke omelet, hidangan ayam, dan pasta adalah langkah yang cerdas. Ini mungkin lebih mahal, tetapi menjadi organik memastikan tomat bebas dari residu pestisida karsinogenik.
Untuk perlindungan lebih, pilihlah tomat oranye daripada merah biasa. Menurut peneliti Ohio State University, orang menyerap 2,5 kali lebih banyak likopen dari tomat oranye yang dimasak daripada dari varietas plum merah.
Oatmeal manis dapat merugikan kesehatan, karenanya mengisi mangkuk sarapan dengan variasi yang kaya serat dan asam folat dapat memiliki efek sebaliknya. Penelitian menunjukkan bahwa untuk setiap 10 gram serat yang dikonsumsi setiap hari, risiko kanker payudara seorang wanita menurun sebesar 7 persen, sementara mengonsumsi asupan folat harian yang direkomendasikan dapat menangkal mutasi DNA dan mengurangi risiko kanker pankreas perokok pria menjadi dua.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Makan semangkuk oatmeal gandum utuh memang merupakan cara yang baik untuk penuhan serat seharian, tapi setengah cangkir pun sudah memenuhi 25 persen asam folat kok, Beauty. Untuk menambah rasa dan meningkatkan perlindungan kanker lebih jauh, tambahkan segenggam buah berry ke mangkuk serealmu ya, Beauty.
Buah berry—seperti cranberry, stroberi, raspberry, blackberry, dan blueberry—mengandung senyawa penghambat tumor yang kuat (seperti asam fenolik, glikosida, dan antosianin) dan antioksidan (seperti asam ellagic) yang dapat memperlambat reproduksi sel kanker dan menghentikan radikal bebas agar tidak merusak sel. Mengkonsumsi buah ini sangat efektif untuk menangkal kanker usus besar, prostat, dan kerongkongan, menurut penelitian.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Tambahkan berry segar atau beku ke salad buah, pancake, atau smoothie untuk menuai manfaatnya.
Suka jeruk, lemon, dan jeruk bali? Teruslah makan buah-buahan itu, Beauty, tapi jangan buang kulitnya! Lho emang kenapa?
Usut punya usut, Beauty, mereka mengandung senyawa kuat yang meningkatkan produksi enzim detoksifikasi tubuh. Faktanya, mengkonsumsi zest secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker kulit sel skuamosa hingga 30 persen dan mengecilkan tumor yang ada, kata peneliti University of Arizona.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Tambahkan parutan kulit jeruk ke dalam sup, salad, dan salsa, atau tambahkan Herb Roast Chicken dengan Root Vegetables ke menu makan malam mingguanmu, Beauty. Hidangan ini sangat lezat, rendah kalori dan membutuhkan kulit lemon utuh, sehingga dapat membantumu tetap sehat juga.
Kaya akan bahan kimia penangkal penyakit dan nutrisi yang menghalangi sel kanker baik itu kanker laring, mulut, paru-paru, payudara, kulit dan perut, sayuran seperti bayam, kangkung, sawi, lobak Swiss, dan selada romaine adalah sayuran hijau yang bagus untuk ditambahkan ke menu dietmu, Beauty.
Meskipun masing-masing sayuran ini layak mendapat tempat di piring makanmu, bayam pasti harus menjadi pilihan utama jika kamu harus memilih hanya satu sayuran—terutama jika kamu penggemar daging merah.
Mengapa? Sebabnya, bayam mengandung senyawa yang benar-benar dapat memblokir senyawa organik karsinogenik PhIP, yang berlimpah dalam daging merah yang dimasak, kata peneliti Oregon State University.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Tumis bayam, sawi atau lobak Swiss dengan minyak zaitun, bawang merah dan bawang putih untuk lauk cepat dan sederhana. Coba gunakan kale dan selada romaine sebagai bahan dasar salad, atau buat resep telur panggang dengan jamur dan bayam.
Mereka mungkin kecil, tetapi mereka memiliki kekuatan besar untuk melawan penyakit. Kenari mengandung vitamin yang disebut gamma tokoferol yang menghentikan aktivasi Akt—enzim yang penting untuk kelangsungan hidup sel kanker—tanpa merusak sel sehat.
Kenari juga mengandung molekul mirip kolesterol yang disebut pitosterol yang memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara dengan menghalangi reseptor estrogen. Kumpulan kebijaksanaan akademis tambahan mengatakan kenari dapat membantu menangkal kanker prostat, paru-paru dan kolorektal, jadi kamu pasti harus menemukan cara untuk memasukkan kacang-kacangan ke dalam makananmu, Beauty.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Kunyah satu ons kenari sebagai camilan tengah hari, atau taburkan segenggam kecil ke salad sebagai pengganti crouton. Jika kamu suka memasaknya, buatlah mentega kenari sendiri dengan mencampurkan satu sendok makan minyak canola dalam food processor dengan 1 cangkir kenari, 1/4 cangkir kismis, dan 1/4 sendok teh kayu manis. Oleskan ramuan ke irisan apel dan nikmati sebagai makanan penutup atau camilan yang sehat.
Beauty, kamu mungkin sudah tahu bahwa omega-3 dan vitamin D dalam makarel, herring, dan salmon liar baik untuk jantung, tetapi tahukah kamu bahwa mereka juga dapat membantu menangkal kanker?
Ya, satu studi Harvard selama 12 tahun terhadap hampir 48.000 pria menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi jenis ikan berlemak ini lebih dari tiga kali seminggu, 40 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker prostat stadium lanjut dibandingkan mereka yang mengonsumsinya hanya dua kali sebulan.
Penulis penelitian memuji kandungan omega-3 dan vitamin D yang tinggi pada ikan karena sifat pelindungnya. Lalu, peningkatan asupan vitamin D ditemukan dalam ikan dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita hingga 50 persen, menurut temuan Proceedings of the American Association for Cancer.Nutrisi juga dapat meningkatkan tingkat kelangsungan hidup di antara pasien kanker paru-paru dan dapat melindungi terhadap kanker kolorektal, kata para peneliti.
Cara terbaik mengonsumsinya:
Kurangi asupan daging olahan seperti potongan daging dingin, bacon, dan sosis, yang semuanya dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, dan tambahkan lebih banyak ikan berlemak ke dalam makananmu sepanjang minggu untuk memastikan pasokan yang stabil.
Semoga informasinya bermanfaat ta!