Ilustrasi menjaga kolesterol (Freepik.com/EditedByHerstory)
Beauty, apakah kamu salah satu pengidap kolesterol dan doyan ngemil?
Ya, seperti kita tahu, kadar kolesterol yang tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung serta menjadi salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Namun, serat dan lemak sehat jantung dari makanan seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, biji-bijian, dan ikan dapat membantu level kamu tetap dalam kisaran yang sehat.
National Lipid Association mengatakan makan setidaknya 5 hingga 10 gram serat larut sehari dapat membantumu menurunkan kolesterol total dan LDL hingga 11 poin atau lebih.
Karenanya, kamu pun harus mengonsumsi camilan sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Dikutip dari Eat This, berikut makanan atau camilan sehat yang bisa kamu konsumsi, Beauty.
Menurut Ahli Diet Kardiologi, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE, edamame adalah makanan ringan kedelai yang belum diproses yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida karena mengandung serat larut dan –Conglycinin.
Beta-Conglycinin dalam edamame bekerja untuk menurunkan kadar trigliserida dengan meningkatkan sensitivitas hatimu terhadap insulin.
"Jika Anda bukan penggemar kedelai, saya membuat camilan buncis panggang sederhana yang juga mengandung serat larut untuk menurunkan kolesterol LDL. Campurkan 2 cangkir buncis matang dan 2 sendok teh bumbu za'atar dalam mangkuk berukuran sedang. Lapisi loyang dengan kertas roti dan semprot dengan minyak alpukat. Kemudian, panggang selama sekitar 25 sampai 30 menit pada 350F sampai renyah," kata Routhenstein.
Pilihan camilan enak lainnya untuk menurunkan kolesterol adalah apel dengan segenggam pistachio.
“Sebuah apel mengandung serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan kandungan pitosterol pistachio telah terbukti juga meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik),” kata Routhenstein.
Menurut Ahli Giz,i Lisa Richards, penulis The Candida Diet, oat bar rendah gula buatan sendiri adalah sumber serat yang sangat baik dan membuat camilan lebih mudah daripada oatmeal biasa, Beauty.
Roti gandum adalah roti padat nutrisi yang terbuat dari biji-bijian utuh dan seringkali kacang-kacangan yang sudah mulai berkecambah. Roti Yehezkiel adalah merek yang populer.
"Taburkan sedikit mentega almond pada sepotong roti gandum yang dipanggang dan Anda memiliki makanan ringan yang penuh dengan lemak dan serat sehat untuk membantu mengurangi kolesterol," kata Richards.
Popcorn adalah gandum utuh yang mengandung sekitar empat gram serat makanan penurun kolesterol per porsi.
"Untuk membuat popcorn lebih sehat dan sangat rendah kalori, saya sarankan menambahkan sedikit minyak zaitun dan keju parmesan daripada mentega," kata Clara Lawson, RDN, Ahli Gizi Diet terdaftar yang bekerja dengan USA Hemp.
Kacang-kacangan atau polong-polongan kaya akan serat larut sehingga sangat baik sebagai bagian dari resep makan siang dan makan malam, tetapi kamu pun bisa mengemilnya.
"Satu porsi kacang polong dicampur dengan keripik gandum utuh yang dipanggang hanya mengandung sekitar 80 kalori dan nol kolesterol," kata Lawson.
Routhenstein mengakui bahwa sarden adalah makanan ringan yang tidak biasa, tetapi makanan ringan yang menyehatkan jantung dan anti-inflamasi.
"Dua ons sarden atau salmon kalengan penuh dengan asam lemak omega-3 yang telah terbukti membantu menurunkan kadar trigliserida," katanya.
Keripik kentang di pasaran adalah salah satu camilan paling asin dan paling tidak sehat yang bisa kamu makan. Kecuali jika kamu membuatnya sendiri, Beauty.
"Kentang secara alami tinggi serat dan rendah kalori dan kaya potasium yang menjaga tekanan darah pada tingkat yang terkontrol. Untuk membuatnya, iris tipis kentang, taburi dengan minyak zaitun extra virgin dan panggang dalam oven," kata Lawson.
Yang mana camilan favoritmu, Beauty?