Makanan pedas memang bisa menambah nafsu makan dan selalu menggugah selera. Bagi sebagian orang menyantap makanan pedas dapat meringankan beban dan stres. Ini karena setelah mengonsumsi makanan pedas seseorang akan merasa lebih berenergi dan bersemangat.

Bagi kamu yang menyukai kudapan pedas, wajib banget coba beberapa camilan pedas berikut ini. Melansir dari berbagai sumber, berikut camilan pedas menggugah selera.

Pentol mercon

Bahan-bahan:

• 1 kg pentol daging ayam
• Minyak goreng, secukupnya
• 5 cabai merah
• 15 cabai rawit (sesuai selera)
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat berukuran sedang
• 2 kemiri
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat:

a. Siapkan pentol daging yang sudah jadi, lalu rebus hingga pentol naik ke atas permukaan.

b. Haluskan semua bumbu (kecuali garam, gula, dan penyedap rasa).

c. Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya, nyalakan api hingga terasa panas. Tumis bumbu hingga tercium wangi.

d. Masukkan pentol dan campu dengan bumbu, aduk hingga rata.

e. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Pentol Mercon siap disajikan.

Tahu gejrot

Bahan:

• 10 buah tahu goreng
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 7 buah cabai rawit atau lebih
• 2 buah asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air

Cara membuat:

a. Rebus gula merah, asam jawa, garam dan air, aduk hingga larut.

b. Kemudian ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu.

c. Lalu siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, dan koreksi rasa. Hidangkan.

Asinan mangga pedas

Bahan:

• 3 buah mangga (pilih yang mengkal tapi sudah kuning), kupas, potong-potong
• 1 gelas air (200 ml)
• 1/2 gelas gula pasir (110 gram)
• 3 buah jeruk limau, peras airnya
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

a. Uleg kasar cabe dan terasi dengan sebagian air, sisihkan.

b. Didihkan sisa air, tambahkan gula sampai larut, masukkan cabe uleg, masak sampai mendidih kembali, matikan api, dinginkan. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau, koreksi rasa.

c. Rendam irisan mangga dalam kuah asinan, simpan dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman.

Keripik tahu pedas

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu pong goreng
• 300 ml air, untuk pencelup
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok teh tepung sagu
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Bahan taburan (aduk rata):
• 4 buah cabai kering, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, iris, goreng, remahkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

a. Ambil tahu pong dan sisihkan isinya (isian tahu bisa untuk membuat pepes tahu atau mun tahu). Balik tahu sehingga bagian dalamnya berada diluar.

b. Aduk rata bahan pelapis. Gulingkan tahu pong ke dalam air kemudian gulingkan ke dalam bahan pelapis sampai terbalut rata.

c. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. Goreng sampai tahu matang kering dan bertekstur garing.

d. Masukkan ke dalam kantong plastik bersama bahan taburan. Aduk sampai terbalut rata. Keripik tahu pedas siap dinikmati.

Makaroni pedas

Bahan :

- 250 gr makaroni spiral

- 1 sdt garam

- 1 sdm minyak goreng

- 50 gr tepung terigu

Taburan :

Kaldu bubuk

Bumbu rasa balado

Bon cabe

Cara membuat :

1. Rebus air secukupnya, beri garam dan minyak, aduk rata dan masukkan makaroni. Masak sampai putih dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

2. Pindah dalam wadah, taburi tepung terigu bertahap sambil di aduk rata, ayak kasar.

3. Goreng setengah matang, masukkan daun jeruk. Goreng lagi sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Masukkan dalam wadah/ plastik, beri kaldu bubuk, bumbu rasa balado dan bon cabe. Goyang sampai bumbu tercampur merata dan sajikan.