Rasa bosan dan bingung mau masak apa hari ini dan seterusnya tentu pernah dirasakan oleh sebagian ibu rumah tangga. Tentunya Moms juga gak mau menu makanan yang itu-itu aja kan?

Nah, agar hal itu enggak terjadi, berikut ide makanan untuk seminggu yang dapat dicoba. Mengutip dari akun @inspirasiresepmemasak, yuk langsung saja simak dan catat resepnya ya.

Oseng mercon ampela

Bahan:

• 1/2 kg ampela (cuci bersih dan rebus dg 3 lbr daun jeruk, 1 ruas jahe geprek agar gak amis hingga setengah empuk) tiriskan.
• 150 gr bawang merah, potong kasar
• 5 siung bawang putih, potong kasar
• 100 gr cabe rawit
• 3 lbr daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 serai, geprek
• garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:

a. Goreng dulu bamer, baput, cabe rawit hingga layu. Ulek kasar.

b. Tumis lagi, dan masukkan semua bumbu lainnya hingga harum dan matang.

c. Masukkan ampela. Tambahkan air secukupnya. Masak api kecil hingga meresap.

Brokoli tofu saus tiram

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum paling kecil (rendam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
• 2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit, sisihkan
• 2 buah wortel, potong serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, merica secukupnya
• 450ml air matang
• 1 sdm maizena larutkan dgn 2sdm air

Cara membuat:

a. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan wortel dan air. Diamkan sebentar.

b. Setelah wortel agak empuk masukan brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam merica. Aduk rata.

c. Masukan tofu aduk perlahan. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng mentega

Bahan :

• 400 gr ayam fillet potong dan beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih
• 8 sdm terigu
• 1 1/2 sdm maizena
• 1 telur kocok lepas

Sauce mentega:

• 1 bawang bombay
• 8 sdm kecap Inggris
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 -2 sdm gula (sesuai selera aja)
• 1 1/2 -2 sdm margarine 

Cara membuat:

a. Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang , sisihkan.

b. Campur semua bahan sauce mentega di mangkok, kec bawang bombay dan margarine, panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarine untuk menumis bawang bombay, setelah harum masuk campuran sauce, aduk rata.

c. Lalu masukkan 1 sdm penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masuk ayam , aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.

Sate jamur tiram bumbu kacang

Bahan :

• 500 gr Jamur tiram
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 200 ml air (sy 250 ml air)
• 2 cabe merah, goreng
• 2 cabe rawit, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt gula merah
• Kecap sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara membuat :

a. Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis.

b. Haluskan kacang dan bumbu - bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa.

c. Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka.

d. Sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah.

Tahu goreng telur

Bahan:

• 3 buah tofu kongkee original/tahu sutra
• 1 ons daging ayam giling (ditumis dengan 2 bawang putih dan 3 bawang merah yg sudah dihaluskan dimasak hingga ayam 1/2 matang)
• 1 buah telur
• 1/2 buah wortel (dipotong dadu kecil2)
• 1 batang seledri (dicacah halus)
• 1/4 sdt lada halus
• Garam (secukupnya)
• Minyak

Cara membuat:

a. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian dibentuk sesuai cetakan yg ada, kemudian digoreng dengan minyak yang panasnya sedang saja dan dgn api sedang, biar matangnya rata, goreng dalam minyak tenggelam, goreng hingga matang dan kecoklatan.

Tumis cumi asin petai

Bahan:

• 250 gr cumi asin, rebus sebentar, potong-potong
• 2 papan petai, kupas
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 25 buah cabe rawit merah
• 15 buah cabe rawit hijau
• 1 buah tomat uk sedang, cincang
• Secukupnya garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 daun salam
• 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 30 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara memasak:

a. Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai wangi, masukkan cabe rawit dan petai, tumis sampai layu.

b. Masukkan daun salam, sereh, jahe, dan cumi asin, aduk rata.

c. Bumbui dengan garam, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk, tuangkan air, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.