Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Enggak hanya tahu putih, tahu kuning juga kerap diolah dan dikonsumsi masyarakat. Tahu jenis ini memiliki tampilan berwarna kuning pada bagian luar dan putih pada daging tahu bagian dalam.

Nah, bagi kamu yang mencari ide masakan dari tahu kuning, kamu bisa menocba beberapa reep olahan tahu kuning berikut ini. Melansir dari berbagai sumber, catat ya resepnya.

Katsu tahu

Bahan:

- 4 tahu kotak kuning

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 6 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt lada bubuk

- garam

- kaldu bubuk

Bahan baluran:

- tepung terigu secukupnya

- 1 telur, kocok lepas

- semangkuk tepung panir

Cara membuat:

a. Haluskan tahu, tambahkan bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

b. Tambahkan 6 sdm terigu, aduk rata. Bentuk kepal adonan, pipihkan panjang.

c. Baluri adonan dengan tepung, celupkan ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung panir.

d. Dinginkan di kulkas minimal 10 menit.

e. Goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, potong-potong, dan sajikan.

Perkedel tahu

Bahan:

- 3 tahu kuning kotak

- 1 butir telur

- Kaldu bubuk secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Daun bawang, potong-potong

Cara membuat:

a. Hancurkan tahu dan tambahkan telur. Lalu aduk-aduk hingga telur menempel.

b. Tambahkan kaldu, lada dan garam, lalu bulatkan tahu sampai padat agar tidak pecah saat digoreng.

c. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang.

d. Tahu jangan terlalu sering dibolak-balik nanti hancur. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Tahu kuning mentega

Bahan:

• 2buah tahu kuning, potong kotak goreng hingga berkulit, sisihkan
• 5buah sosis sapi, potong serong
• 1ikat kecil lokio/daun bawang, potong2

Bahan saus:

• 3sdm mentega
• 3siung bawang putih,cincang halus
• 1/2buah bawang bombay,potong2
• 2buah cabe merah besar, potong2
• 5buah cabai rawit, potong2

Bahan Saus (Campur jadi satu):

• 1sdm saos tomat
• 1,5sdm kecap inggris
• 1sdt saos tiram
• 1sdm kecap manis
• 1sdt kecap asin
• 1sdt gula pasir
• garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
• 1sdm maizena,larutkan dng air

Cara membuat:

a. anaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

b. Masukkan sosis sapi, aduk sebentar.

c. Beri air secukupnya,masukkan cabai dan campuran saus, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.

d. Masukkan tahu kuning, masak hingga saus mengental, koreksi rasanya.

e. Terakhir taburi dengan daun lokio, siap disajikan.

Tumis tahu kuning

Bahan:

- 3 buah tahu kuning yang besar, potong sesuai selera

- 100 gr jamur kuping basah, rendam sebentar, tiriskan

- 100 gr tauge

- 6 buah bawang daun, potong-potong daunnya, sisihkan bonggolnya

- 5 siung bawang putih, iris tipis

- 2 sdm kecap asin

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 3 sdm minyak wijen untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bonggol bawang daun, aduk sebentar.

2. Kemudian masukkan jamur kuping, tambahkan 200 ml air, dan didihkan.

3. Aduk cepat, masukkan tahu dan tauge, beri sisa bumbu, dan tambahkan daun bawang.

4. Aduk rata dan koreksi rasanya, angkat, sajikan bersama nasi hangat.