Donat merupakan salah satu cemilan yanhg disukai hampir seluruh kalangan. Porsinya yang mengenyangkan sekaligus pilihan topping yang beragam membuat donat tak membosankan. Lalu, bagaimana cara membuat donat yang paling pas agar hasilnya memuaskan?

Selain membeli di luar, moms juga bisa loh membuat donat di rumah. Tentu dengan resep donat kali ini sangat praktis dan buat moms yang gak punya takaran atau timbangan, moms bisa buat donat ini cuma pakai takaran sendok lho, tanpa oven, tanpa mixer dan anti gagal.

Yuk moms, di intip resep donatnya. Dari channel Youtube Atha Naufal.

Resep Donat

Bahan:

1 sdt gula pasir

1 sdt ragi instan

100 ml air hangat 

250 gr tepung terigu protein tinggi (100gr = 9 sdm penuh, jadi 250 gr = 22-23 sdm penuh)

3 sdm gula halus

2 sdm susu bubuk

2 kuning telur

1 sdt sp

1 sdm margarin

Topping: (sesuai selera)

Glaze coklat, coklat putih, matcha

Chocochips

Slie Almond

Cara membuat:

1. Campurkan gula pasir, ragi instan dan air hangat, lalu aduk sampai merata. Pastikan ragi benar-benar larut lalu diamkan selama 10 menit

2. Sementara itu campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, lalu aduk merata.

3. Campurkan larutan ragi yang telah didiamkan (pastikan bagian atas terdapat gelembung yang memastikan ragi aktif) dengan campuran tepung.

4. Tambahkan kuning telur lalu aduk sampai tercampur merata.

5. Setelah tercampur rata tambahkan margarin, sp, lalu aduk sampai benar-benar tercampur merata. Pastikan adonan bertesktur lembek dan halus.

6. Diamkan adonan selama 50-60 menit di tempat tertutup sampai adonan mengembang 2 kali lipat

7. Pukul pelan-pelan adonan yang telah mengembang untuk mengeluarkan angin di dalam.

8. Bagi adonan menjadi 8-10 bagian, sesuaikan selera

9. Bulatkan adonan dan rounding sebentar untuk menyempurnakan bentuk sekaligus menghaluskan permukaan adonan

10. Pindahkan ke kertas minyak yang sudah dioles minyak goreng. Pipihkan sedikit adonan sampai berbentuk donat dan beri lubang di tengah-tengah. Lakukan pada semua adonan.

11. Goreng donat dengan api kecil dan minyak yang benar-benar panas

12. Sampai menggoreng, goyangkan bagian tengah menggunakan sumpit

13. Lakukan hal serupa ada kedua sisi

14. Angkat saat donat mulai berwarna kecoklatan

15. Hiasi dengan topping sesuai selera.

Tips anti gagal :

• Pastikan ragi aktif (berbusa)
• Aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata
• Istirahatkan donat sampai mengembang 2 kali lipat.

Happy Cooking Moms!