Bagi ibu rumah tangga tentu nggak mudah untuk mengelola keuangan. Di mana harus menyediakan makanan yang lezat dan bergizi, serta harus hemat uang belanja bulanan. Kondisi ini memang membuat para ibu mencari cara agar uang belanja bulanan enggak cepat habis.

Eitts tapi nggak usah khawatir, Moms. Kamu dan keluarga masih tetap bisa makan enak tanpa menguras dompet, lho. Melansir dari berbagai sumber, berikut resep masakan untuk seminggu yang hemat.

Cumi masak hitam

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang
• 1sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabe merah dan hijau, iris
• 1 cm jahe, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 gelas air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Memasak:

a. Bersihkan cumi, keluarkan pedangnya. Kucuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih, potong-potong. Jaga agar tintanya jangan pecah.

b. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan cabe, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai layu.

c. Masukkan cumi, aduk sebentar.  Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Pepes ati ampela

Bahan:

• 6 pasang hati ampela ayam,bersihkan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang sereh geprek
• 3 tangkai daun bawang iris halus
• 1 butir telur
• Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
• Secukupnya daun pisang
• Secukupnya lidi/tusuk gigi

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung putih
• 4 buah cabe merah kriting
• 4 butir kemiri
• 2cm kunyit

Cara membuat:

a. Didihkan air di panci, masukkan 2 lembar daun salam lalu masukan hati ampela, rebus hingga matang lalu potong.

b. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam dan sereh, tumis hingga bumbu matang, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan koreksi rasanya.

c. Masukan hati ampela yg sdh di potong2, aduk rata, masukan daun bawang. Tumis hingga daun bawang layu, matikan api, dan tunggu uap panas hilang. Masukkan telur kocok, aduk rata.

d. Ambil daun pisang, ambil 2 sdm hati ampela, tata di atas daun pisang,gulung dan semat dgn lidi, dan lakukan hingga habis.

e. Panaskan panggangan, bisa pake teflon atau pan grill,beri sedikit minyak, panggang hingga matang sambil di bolak balik, angkat dan sajikan.

Tumis tahu tauge

Bahan:

- 1 sdm kecap asin

- Minyak goreng

- 250 gram tauge panjang

- 1 potong tahu, potong balok

- 1 batang daun bawang, potong panjang

- 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:

1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecokelatan, sisihkan

2. Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi

3. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.

Sop kimlo

Bahan:

- 2 buah wortel iris

- Segenggam bunga sedap malam (rendam air hangat)

- Jamur kuping, iris

- Kembang tahu, rendam air hangat

- 5 buah bakso, belah 4 tidak putus

- 1 keping soun rendam air hangat

- Bawang seledri secukupnya

- 1 buah dada ayam, potong-potong

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 1/4 pala

- 1/2 sdt lada

Cara membuat:

a. Rebus dada ayam, masukkan bumbu halus, wortel, bakso, jamur, sedap malam, aduk-aduk. Beri garam dan gula.

b. Masukkan kembang tahu dan soun. Cicipi rasa. Masukkan daun seledri dan bawang sesaat sebelum diangkat. Sajikan hangat.

Kentang mustofa

Bahan :

1 kg kentang, kupas, serut/iris

5 lembar daun jeruk (buang batang, iris tipis)

Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus :

20 buah cabai merah keriting

10 siung bawang putih

8 buah kemiri

1 bungkus terasi

Cara membuat :

1. Cuci kentang hingga bersih,  tiriskan.

2. Panaskan minyak agak banyak goreng ketang sedikit demi sedikit, jangan sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering.

4. Matikan api. Masukan kentang dan sedikit gula pasir lalu aduk rata dengan bantuan 2 sutil/sendok sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Dinginkan lalu Masukan ke wadah kedap udara.