Ada beberapa jenis makanan yang bisa dijadikan bahan dasar untuk MPASI si Kecil, salah satunya ubi jalar. Nah moms, ubi jalar termasuk makanan dengan kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk si Kecil.

Ubi jalar mengandung vitamin A, B, C, D, E dan hampir semua mineral termasuk kalsium, zat besi, magnesium dan lain-lain. Semua kandungan dalam ubi jalar baik untuk mendukung kesehtan dan tumbuh kembang s Kecil.

Tak hanya itu, ubi jalar juga mudah ditemukan dan dapat diolah menjadi beragam kreasi makanan MPASI. Beriku resep bola ubi kuah santan dari Instagram mpasi_homemade.

Bola Ubi Kuah Santan

Bahan:

2 buah ubi ungu (potong & kukus)

Air matang 200 ml

2 - 3 sdt coconut milk powder

Daun pandan

1 sdt maizena (larutkan)

Secukupnya gula pasir dan garam (optional)

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungun lalu haluskankan ubi dan tambahkan gula pasir. Aduk rata

2. Bentuk bulat-bulat ubi sesuai selera. Sisihkan

3. Masak air, coconut milk powder, daun pandan, sedikit garam dan larutan maizena. Aduk rata sampai matang

4. Platting ubi yang sudah di bulat-bulatnya kedalam mangkok lalu tuang kuah santan yang sudah jadi.

5. Bola ubi kuah santan siap di sajikan untuk si kecil.