Seblak merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang beberapa waktu lalu sempat viral. Bahkan saat ini seblak banyak peminatnya lho dan bisa dikreasikan dengan menu salah satunya yaitu kulit pangsit.

Nah, buat moms yang kepengen buat seblak tapi yang berbeda dari biasanya. Boleh cobain seblak pangsit pedas mantul ini. Nggak perlu khawatir karena bahannya pun mudah didapatkan ko moms. Yuk langsung aja intip resep seblak pangsit dari Instagram @gudangresep_dapur

Seblak Pangsit Pedas Mantul

Bahan pangsit:

- 25-30 lemabar kulit pangsit

- 2-3 tangkai daun bawang, dirajang

- Putih telur untuk perekat

- Secukupnya air untuk merebus pangsit

Adonan isi pangsit:

- 400 gr daging ayam (boleh mix udang)

- 2 sdm tepung tapioka

- 1 butir telur ukuran kecil

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm saus tiram

- 1/2 sdt lada halus

- 1/2 sdt garam/menyesuaikan keasinan

Bahan seblak:

- 10 buah bakso. potong-potong

- 4 butir telur diorak-orik

- 8 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, digeprak

- 1-1,5 liter air

- Garam, gula, penyedap secukupnya

Bahan diuleg kasar:

- 12 siung bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 15 buah cabe keriting

- 40 buah cabe rawit merah/sesuai selera

- 3 cm kencur

Pelengkap:

- Irisan daun bawang

- Bawang merah goreng

- Jeruk limau

Cara memasak:

1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.

2. Ambil kulit pangsit, taruh isian ditengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.

3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan

4. Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.

5. Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.

6. Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman, kue, dan menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms dirumah. Selamat mencoba ya moms!