Hai Beauty, selamat malam, jam-jam segini sudah waktunya untuk makan malam nih. Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisa lho buat menu Sambal Goreng Ati Ampela! Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya. Berikut HerStory telah merangkumnya dilansir dari laman Instagram @vhe.veronicaa, Minggu (26/7/2020). Yuk, simak terus ulasan berikut ini ya, Beauty!

Bahan-bahan:

• 8 pasang ati ampela
• 3 buah kentang
• 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng
• Daun salam dan daun jeruk
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu blender kasar:

• 4 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 12 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang, angkat sisihkan.
2. Cuci bersih ati ampela, ungkep dengan 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng, air secukupnya dan 2 lembar daun salam serta 3 lembar daun jeruk hingga matang. Angkat, dinginkan lalu potong2 dan goreng sebentar saja. Sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak bekas goreng ati ampela lalu tumis bumbu blender dan 2 lembar daun salam serta 3 lembar daun jeruk hingga matang dan harum.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masukan kentang dan ati ampela aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.