Resep masakan ayam kampung rica-rica ini memang jadi menu andalan keluarga, rasanya yang lezat, gurih ditambah pepaduan rasa pedas. Jika moms pecinta masakan pedas wajib banget recook menu yang satu ini.

Cara pembuatan masakan ayam kampung rica-rica cukup mudah di buat di rumah lho moms. Yuk simak resepnya dari Instagram @resepmasakanterbaru_

Ayam Kampung Rica-rica

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung potong kecil-kecil
• 4 cm lengkuas geprek
• 3 cm jahe geprek
• 8 siung bawang putih cincang
• 1 gengang daun kemangi
• 1 batang daun bawang
• 4 lembar daun jeruk
• 1 jeruk nipis
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu:

• 20 cabe merah keriting
• 25 cabe rawit ijo
• 10 siung bawang merah
• 2 kemiri
• 1 batang sereh ambil putihnya.

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan -/+ 30 menit
2. Ulek kasar bumbu dengan perasan air jeruk nipis, sisihkan
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan bumbu, jahe, lengkuas dan daun jeruk tumis kembali sampai harum, lalu masukan ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata, tambahkan air matang secukupnya, bumbui dengan garam, setelah mendidih kecilkan api, tutup wajan dan masak sampai daging ayam empuk
4. Setelah kuag menyusut dan dagung ayam lunak, tambahkan sejumput gula pasir lalu masukan daun kemangi dan potongan daun bawang, aduk sebentar.
5. Siap disajikan!

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!