Bakso menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya bakso dihidangkan dengan kuah yang gurih dan dipadukan dengan mie atau bihun. 

Makanan yang satu ini memang sulit banget untuk ditolak, deh. Nah, untuk kamu yang ingin menikmati bakso dengan cara yang berbeda, bisa banget untuk mengolah bakso menjadi makanan lezat lain. Melansir dari berbagai sumber, berikut resep olahan bakso.

Bakso goreng jumbo

Bahan:

• 200 gram tepung kanji
• 2 butir ayam, kocok lepas
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung kanji dan kaldu bubuk. Aduk rata

2. Masukkan telur. Uleni adonan (tambahkan minyak bila perlu) hingga bisa dibentuk

3. Bentuk adonan bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan

4. Gulingkan bakso di tepung kanji kering. Belah jadi empat agar mekar digoreng

5. Goreng bakso goreng hingga kecoklat. Angkat dan tiriskan.

Bakso penyet

Bahan:

• 9 buah bakso goreng
• 1 telur goreng

Bahan sambal penyet:

• 1 sdt terasi bakar
• 15 cabai rawit merah bakar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 buah tomat bakar juga
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

a. Haluskan cabai, terasi, garam, gula, kaldu bubuk, dan tomat. Ulek sampe halus, atau bisa juga menggunakan food processor maupun blender.

b. Tambahkan potongan jeruk limau. Geprek sekali dengan cobek.

c. Taruh bakso dan telur yang sudah digoreng. Siap dinikmati.

Bakso ikan

Bahan:

• 300 gr ikan tengiri fillet
• 1 btr putih telur
• 2 btr bawang putih haluskan
• 4-5 bj es batu/ air es 80-100 ml
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdm kecap ikan
• 60-75 gr tepung tapioka

Cara membuat:

a. Blender ikan fillet, 1 btr telur bawang putih dan es batu sampai halus

b. Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap ikan, blender sebentar.

c. Tambahkan tepung tapioka, campur sampai rata.

d. Siapkan air mendidih, bentuk bulat-bulat dan rebus sampai mengapung.

Balado bakso pedas

Bahan:

• Bakso sapi/ayam secukupnya, goreng setengah kering
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.

3. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.

3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Basreng

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 1 bks mie instant
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• lada bubuk
• daun seledri

Cara membuat:

1. Remuk mie instant dan rebus hingga matang dan tiriskan.

2. Mie yang sudah matang, campurkan dengan margarin. Pastikan margarinnya meleleh. Boleh dicairkan dulu.

3. Masukkan garam, lada bubuk, seledri, dan telur. Aduk sampai rata.

4. Masukkan tepung tapioka, karna cuma dikit, langsung masukkan semua saja. Uleni sampai kalis.

5. Bentuk adonan basreng bulat memanjang seperti pempek lenjer. Ulangi sampai adonan habis.

6. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan basreng dan nyalakan api. Api sedang.

7. Tusuk-tusuk basrengnya pakai tusukan sate atau garpu.

8. Goreng sampai dalamnya matang, kira-kira sampai warna agak kuning kecoklatan.

9. Angkat dan dinginkan, baru di potong tipis-tipis.

10. Goreng basreng dengan minyak yang panas dengan api sedang hingga coklat keemasan.