Membahas kuliner Indonesia memang gak ada habisnya. Salah satunya makanan khas Pariaman, Sumatra Barat, yaitu sala lauak. Mungkin sekilas tampilannya mirip dengan gorengan pada umumnya. Namun, sala lauak sendiri terbuat dari tepung beras, dan ikan teri.

Biar gak penasaran, langsung saja catat dan simak resepnya, yang telah dikutip dari akun Instagram @amelia.rizky_

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 1 gelas air mendidih
• 1/2 lbr Daun kunyit,iris halus
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 100 gr ikan teri Segar, goreng kering lalu tumbuk halus
• Bumbu halus:
• 5 bh cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• Sedikit jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt Royco rasa ayam

Cara membuat:

a. Siapkan tepung beras dalam wadah, tuang air mendidih sekaligus. Aduk rata lalu biarkan hangat.

b. Masukkan bumbu halus, daun kunyit,daun bawang dan ikan teri. Aduk hingga tercampur.

c. Ambil sesendok makan adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

d. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Selamat mencoba!