Kwetiau menjadi salah satu makanan yang banyak disukai orang. Mi lbar dan pipih ini memang sangat lezat dan kenyal. Selain digoreng, kwetiau kuah juga cukup menggoda, lho.

Kwetiau kuah memang paling nikmat disantap saat masih hangat. Nah, daripada kelaman, langsung saja simak resep kwetiau kuah, yang dikutip dari akun Instagram @moezandra.

Bahan:

• 50 gr kwetiau
• 1 buah wortel (potong korek api)
• 1 buah sosis ayam (potong bulat)
• 1 btg daun bawang (potong2)

*bisa tambahkan bahan pelengkap lain kalau ada

Bumbu:

• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak bawang putih (bisa ganti dengang 1 siung bawang putih yg dicincang halus, lalu tumis)
• Boncabe secukupnya (bisa pake cabe rawit)
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kwetiau hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawmer hingga harum, lalu masukan wortel dan sosis, aduk-aduk hingga wortel layu.

3. Masukan kecap, saus dan air, dan masak hingga air mendidih.

4. Masukan kwetiau yang sudah direbus, lalu masukan minyak bawang, kaldu ayam, lada dan boncabe. Aduk rata dan koreksi rasa.

5. Masukan daun bawang, biarkan hingga layu lalu angkat. Sajikan.

Selamat mencoba!