Kue bugis ketan hitam menjadi salah satu makanan yang memiliki tekstur kenyal yang menggoda. Untuk membuat bugis ketan hitam juga terbilang mudah, lho.

Biar gak penasaran, yuk simak resepnya seperti yang telah dikutip dari akun Instagram @susiyuniastuti5707.

Bahan kulit :

• 150gr tepung ketan putih
• 100 gr tepung ketan hitam
• 100 gr kentang kukus (haluskan)
• 1/2 sdt garam
• 180 ml santan hangat

Isi unti :

• 150 hr Kelapa stengah muda parut
• 150gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 gr air
• Perasa Vanilla
• Masak semua bahan menggunakan api kecil hingga matang 

Cara membuat:

1. Masukan kelapa parut, gula, vanilla masak sampe matang & mengering.

2. Kulit : campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kentang halus, garam. Masukan santan bertahap sampe bisa di uleni mengilap.

Bulat kan isi dgn bahan isi unti sampe adonan habis, masukan dlm cetakan, dan kukus 15-20 menit sampe matang.

Selamat mencoba!