Gorengan selalu jadi menu favorit ketika buka puasa. Ada berbagai macam gorengan yang lezat dan menggoda. Nah, alih-alih beli, coba bikin sendiri aneka gorengan untuk buka puasa nanti.

Untuk membuat gorengan juga nggak sulit, kok. Melansir dari berbagai sumber, berikut resep gorengan yang maknyus.

Martabak tahu

Bahan:

• 5 buah tahu Bandung/sejenisnya
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang potong2
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 8 lembar kulit lumpia

Cara membuat:

a. Hancurkan tahu menggunakan garpu.

b. Tambahkan telur, daun bawang, lada, garam, dan penyedap kemudian aduk rata.

c. Siapkan kulit lumpia, isi dg tahu lalu lipat, oles dengan air agar kulit bisa saling menempel.

d. Goreng hingga kekuningan, angkat. Sajikan bersama cabe rawit.

Bakwan jagung

Bahan:

• Jagung ½ dipipil dan giling kasar
• Udang 5 uk besar
• Keju parut 3 sdm
• Garam
• Lada
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Telur ayam 1
• Tepung Terigu 1 sdm

Cara Membuat:

a. Masukan semua bahan jadi satu.

b. Bentuk bulat atau sesuai selera.

c. Panaskan teflon kemudian goreng dengan api kecil agar matang merata.

d. Angkat dan siap disajikan.

Risol mayo

Bahan:

• 250gr terigu
• 2 sdm makan mentega cair
• 2 butir telur
• 600 ml air 
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan isi:

• Mayo (wajib) 
• Sosis / smoked beef / ham
• Telur rebus
• Keju

Bahan baluran:

• Terigu
• Telur
• Tepung roti

Cara membuat kulit:

a. Campur semua bahan sampe rata.

b. Panaskan teflon olesi mentega kemudian tuangkan adonan goyang2 hingga rata dan matang. Angkat.

c. Beri isian lipat seperti amplop.

d. Gulingkan risol di terigu lalu telur lalu tepung roti.

e. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan sajikan.

Tahu isi daging kukus

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih belah dua, potong bentuk segitiga
• 250 gram daging giling
• 1 sdm tepung sagu tani
• 1 butir putih telur
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• Garam, gula dan merica secukupnya
• Bahan untuk siramannya: kaldu ayam, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, semua didihkan lalu kentalkan dgn larutan tepung maizena

Cara membuat:

a. Tahu dipotong jadi 8 potongan, belah tengahnya jgn smp putus, sisihkan.

b. Campur daging giling, tepung tapioka, telur putih, bawang merah dan bawang putih goreng, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, merica diaduk rata.

c. Siapkan tahu, isi dgn adonan daging.

d. Kukus tahu isi selama kurang lebih 20 menit, lalu siram dgn bahan siraman, kukus lagi sebentar agar kuahnya meresap, angkat beri taburan bawang putih goreng dan daun bawang serta cabe iris, sajikan hangat.

Cireng

Bahan:

• 5 bawang putih
• 3 bawang merah
• Tapioka
• Daun bawang
• 150ml Air
• Secukupnya garam
• Kaldu ayam/ penyedap rasa.

Cara membuat:

a. Haluskan bawang putih dan merah.

b. Setelah halus tuang di pan dan masukkan 3 Sdm tapioka, air, garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

c. Kemudian masak dengan api kecil sambil di aduk hingga berubah warna menjadi bening.

d. Setelah berubah warna masukkan adonan di mangkok yang sudah terisi sekitar 200gr tapioka.

e. Bentuk adonan sesuai selera dan goreng. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!