Kamu salah satu pecinta kuliner? Ingin merasakan kuliner khas Betawi yang kaya akan rasa? Pas banget! Ada banyak hidangan Betawi yang bisa kamu nikmati kelezatannya. Selain itu, memasak sendiri di rumah juga mudah dan bisa mencari resepnya di internet. Cocok untuk berbuka, ini dia masakan khas Betawi yang nikmat dan mengenyangkan.

1. Pecak Gurame

Pecak gurame adalah hidangan khas Betawi yang cocok dinikmati kapanpun, termasuk sebagai menu buka puasa. Dilihat dari bentuknya, pecak gurame Betawi ini mirip dengan pecel lele Jawa Timuran. Ikan pecak gurame yang digoreng kering kemudian diguyur dengan kuah sambel minimalis, seperti cabe, bawang, dan jahe.

Paduan bumbunya yang meresap ke ikan memberi cita rasa nikmat tersendiri. Bumbu rempah yang tak boleh ketinggalan untuk membuat pecak gurame adalah temu kunci geprek yang menghasilkan aroma yang menggugah. Nikmati pecak gurame bersama nasi hangat.

2. Soto Betawi

Makanan buka puasa khas Betawi ini perlu kamu coba. Soto Betawi dulunya terinspirasi oleh makanan bangsawan zaman kolonial yaitu sop daging dengan kuah susu.

Komposisi Soto Betawi terdiri dari daging, jeroan dan kuah santan bening atau kental. Warna kuahnya kuning pucat dengan cita rasa yang gurih dan sedap. Seperti soto pada umumnya, soto Betawi terdiri dari kecambah, tauge, seledri, tomat, wortel, hingga bawang goreng.

3. Soto Tangkar

Soto tangkar adalah salah satu makanan legendaris Betawi yang sudah ada sejak tahun 1946. DInamakan soto tangkar karena soto ini dibuat dari tangkar atau lebih dikenal dengan iga. Soto tangkar memiliki perbedaan warna kuah dengan soto Betawi pada umumnya. Kuah soto tangkar berwarna kemerahan. Rasa soto ini enak, dagingnya lembut, jeroannya empuk, dan kuah sotonya kental dan cita rasanya gurih.

4. Nasi Uduk Semur Jengkol

Bagi kamu penikmat sayur jengkol, wajib cicipi nasi uduk jengkol khas Betawi satu ini. Tak hanya semur jengkol, ada lauk tambahan lainnya seperti tahu tempe, ayam, sayur asem, dan sayur tumis. Kamu bisa menemukan warung-warung Betawi yang menawarkan nasi uduk semur jengkol ini. Campuran aneka lauk dan pastinya semur jengkol dengan cita rasa lezat khas Betawi.

5. Gabus Pucung

Makanan legendaris khas Betawi berikutnya adalah Gabus Pucung, si hitam manis yang nikmat. Gabus pucung mirip dengan semur atau rawon, kuahnya sama-sama berwarna hitam dan pekat. Olahan ikan yang hidup di sungai ini dimasak dengan pucung alias kluwek. Menghasilkan aroma masakan yang sedap dan juga bagus untuk membantu mengatasi masalah kulit dan luka. Bumbu bawang merah memberi cita rasa gabus pucung yang gurih dan nikmat.

6. Asinan Betawi

Makanan buka puasa khas Betawi ini dijamin segar dan nikmat. Asinan Betawi ini memiliki ciri khas campuran sayuran seperti sawi asin, kubis, tauge, mentimun, selada segar, dan potongan tahu yang kemudian disiram dengan kuah kacang yang dicampur cabe dan cuka, Kerupuk kuning dan taburan kacang goreng semakin memeriahkan asinan.

Itulah beberapa rekomendasi makanan buka puasa khas Betawi yang cocok untuk kamu jadikan pilihan menu favorit berbuka puasa bersama keluarga di rumah. Mana lagi makanan buka puasa khas Betawi yang kamu ketahui?