Ayam menjadi bahan makanan yang kerap diandalkan. Selain rasanya yang lezat, ayam juga sangat mudah diolah menjadi beragam makanan. Salah satu olahan ayam yang cukup populer adalah gulai ayam.

Sajian gulai ayam juga gak kalah nikmat dengan gulai lainnya. Membuat gulai ayam juga terbilang mudah, kok. Yuk, langsung saja coba buat gulai ayam di rumah dengan resep yang dikutip dari Lemonilo.com.

Simak dan catat baik-baik ya resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, bagi 10 potong
• 1 batang sereh
• 200 ml santan kelapa
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai keriting
• 15 butir kemiri
• Secukupnya kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, lada
• Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam
• Minyak goreng

Cara membuat:

a. Cuci ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Biarkan 15 menit.

b. Blender bahan bumbu halus hingga lembut. Tumis bumbu dengan sereh sampai keluar minyak.

c. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan daging ayam empuk.

d. Kecilkan api. Tuang santan sambil terus diaduk. Masak hingga santan mengental. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.