Gorengan kerap menjadi andalan untuk menu buka puasa. Ada banyak aneka gorengan yang menggoda, salah satunya risol. Risol sendiri memiliki beragam isian, mulai dari risol mayo, risol sayur, risol ayam, hingga risol bihun.

Risol bihun memiliki cita rasa gurih yang menggoda. Dikutip dari akun Instagram @aily_bevelin, berikut resep risol bihun yang mudah:

Bahan :

• 100 gr Bihun (rendam air panas, tiriskan)
• 1 bh Wortel (potong kotak kecil)
• 3 sdm Minyak goreng
• 3 sdm Air
• Kulit lumpia secukupnya

Bumbu halus :

• 3 bh Bawang putih
• ½ sdt Gula pasir
• 1 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt Garam 
• 1 sdt Lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan wortel, aduk2 hingga agak matang. Beri air, masak sebentar lalu masukkan bihun. Aduk rata, angkat, dan sisihkan.

2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1-2 sdm tumisan bihun di tengah, lalu lipat. Rekatkan dgn putih telur.

3. Dinginkan selama 15 menit. Lalu goreng hingga matang kecoklatan.

4. Angkat dan sajikan, bisa dipadukan dengan cabe rawit atau sambal kacang sesuai selera.

Selamat mencoba!