Beauty, biasanya roti kerap dijadikan sebagai menu santap sarapan yang mengenyangkan. Banyak olahan roti yang menjadi kudapan khas di suatu negara. Salah satunya ialah Japanese Milk Bread yang berasal dari Negeri Sakura .

Japanese Milk Bread bisa menjadi salah satu menu alternatif sarapan pagi ini, Beauty. Teksturnya yang super fluffy dijamin deh bikin kamu ketagihan untuk menyantapnya. 

Penasaran dan tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk intip resep Japanese Soft Fluffy Milk Bread ala Stela seperti dikutip dari laman cookpad.com, Kamis (6/8/2020).

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 30 gr gula halus
• 3 gr garam
• 185 gr susu cair (Suhu ruang atau hangat)
• 3 gr ragi kering (Fermipan)
• 20 gr unsalted butter (Suhu ruang)

Cara membuat

1. Campur semu bahan kering dan aduk rata dengan whisk.
   
   
2. Campur ragi dengan susu cair dan masukan ke dalam adonan kering, kemudian aduk rata.
3. Uleni hingga kalis, kurang lebih selama 10 menit.
   
   
4. Masukan butter ke tengah adonan dan uleni sampai kalis lagi (sekitar 5 menit).
   
   
5. Bulatkan adonan, taruh di dalam wadah dan tutup dengan kain bersih atau plastik. Simpan sekitar 30-40 menit atau sampai terlihat dua kali besarnya.
   
   
6. Tekan adonan agar angin keluar dan bagi menjadi 16 bagian. Bulatkan asing-masing adonan. Kalau besarnya ingin sama persis, timbang adonan dan bagi menjadi 16 bagian.
   
   
7. Simpan kembali adonan dan tutup dengan kain basah agar tetap lembab, selama 15 menit.
   
   
8. Setelah itu, tekan rata adonan dan bulatkan kembali. Pastikan permukaan adonan licin dan enggak berkerut. Silakan beri isian sesuai selera (Cokelat, keju, dan lain-lain).
   
   
9. Taruh adonan ke dalam loyang. Tutup loyang dengan plastik wrap, taruh di tempat hangat sampai besarnya dua kali lipat selama 30-40 menit.
   
   
10. Panaskan oven hingga 180'C. Taburi adonan yang sudah mengembang dengan tepung terigu menggunakan saringan. 
    
    
11. Setelah oven panas, turunkan suhu ke 150'C atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Masukan loyang ke oven dan panggang selama 17-20 menit.
    
    
12. Setelah itu keluarkan roti dari oven dan loyang.
    
    
13. Japanese Milk Bread siap dihidangkan!

Let's try and happy cooking, Beauty!