Gorengan masih menjadi incaran saat berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadi daya tarik makanan ini. Gorengan sendiri ada banyak macamnya seperti bakwan, risol, pastel, dan lainnya.

Nah, daripada membeli, lebih baik kamu membuat gorengan sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Tertarik mencoba? Melansir dari berbagai sumber, berikut resep gorengan.

Martabak tahu

Bahan:

• 5 buah tahu Bandung/sejenisnya
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang potong2
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 8 lembar kulit lumpia

Cara membuat:

a. Hancurkan tahu menggunakan garpu.

b. Tambahkan telur, daun bawang, lada, garam, dan penyedap kemudian aduk rata.

c. Siapkan kulit lumpia, isi dg tahu lalu lipat, oles dengan air agar kulit bisa saling menempel.

d. Goreng hingga kekuningan, angkat. Sajikan bersama cabe rawit.

Bakwan jagung

Bahan:

• Jagung ½ dipipil dan giling kasar
• Udang 5 uk besar
• Keju parut 3 sdm
• Garam
• Lada
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Telur ayam 1
• Tepung Terigu 1 sdm

Cara Membuat:

a. Masukan semua bahan jadi satu.

b. Bentuk bulat atau sesuai selera.

c. Panaskan teflon kemudian goreng dengan api kecil agar matang merata.

d. Angkat dan siap disajikan.

Tahu aci

Bahan: 

• 10 buah tahu cokelat atau tahu putih goreng
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 150 ml air panas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 lembar daun bawang
• garam secukupnya, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk

Cara membuat:

a. Congkel sedikit isi tahu. Campurkan tepung, bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu, dan merica, aduk rata.

b. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, (air bisa ditambah atau kurangi tergantung tingkat kelembaban tepung), buat adonan hingga mengental dan lengket.

c. Isi adonan tepung ke dalam tahu. Goreng hingga kering dan kuning kecoklatan.

Spring roll goreng

Bahan:

• Bihun secukupnya, rendam air hangat sampai lembut, potong2
• Labu siam, parut kasar
• 1 butir telur orak arik
• 2 siung bawang putih haluskan
• 2 siung bawang merah haluskan
• Kaldu jamur
• Garam, merica
• Kulit spring roll

Cara membuat:

a. Bubuhi labu siam dgn garam, biarkan sebentar, peras airnya. Cuci bersih.

b. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan bihun, telur dan labu siam.

c. Beri bumbu, masak sampai matang. Dinginkan sebentar.

d. Bungkus deangn kulit spring roll. Goreng dalam minyak panas.

Cireng

Bahan:

• 5 bawang putih
• 3 bawang merah
• Tapioka
• Daun bawang
• 150ml Air
• Secukupnya garam
• Kaldu ayam/ penyedap rasa.

Cara membuat:

a. Haluskan bawang putih dan merah.

b. Setelah halus tuang di pan dan masukkan 3 Sdm tapioka, air, garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

c. Kemudian masak dengan api kecil sambil di aduk hingga berubah warna menjadi bening.

d. Setelah berubah warna masukkan adonan di mangkok yang sudah terisi sekitar 200gr tapioka.

e. Bentuk adonan dan goreng.

Keju aroma

Bahan:

• Kulit lumpia
• Keju cheddar, potong kotak memanjang sesuai selera
• Gula pasir

Bahan lem kulit lumpia:

- terigu + sedikit air, aduk rata (bisa juga oleskan sedikit telur pada kulit lumpia)

Cara membuat :

1. Ambil satu kulit lumpia, isikan keju diujungnya, beri gula pasir sesuai selera.

2. Gulung dan padatkan, olesi ujungnya dengan lem terigu, rekatkan.

Selamat mencoba!