Makan sahur menjadi hal yang penting, di mana agar seseorang bisa menjalani puasa dengan nyaman dan sehat. Namun, terkadang ada saja masalah yang kerap terjadi seperti telat bangun sahur.

Nah, untuk mengantisipasi hal tersebut, kamu perlu membuat menu sahur yang mudah dibuat. Melansir dari berbagai sumber, berikut menu masakan sahur yang hemat dan mudah dibuat.

Tumis tofu saus tiram

Bahan:

• 1 buah tofu, baluri dengan tepung maizena lalu goreng
• 1 bonggol brokoli, potong-potong lalu rendam dengan air garam
• 2 buah wortel, potong-potong
• 3 buah sosis, iris serong
• ½ buah bawang bombay, potong tipis-tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm kecap manis
• 2 sdm gula
• 500 ml air
• Garam
• Merica
• Tepung maizena yang sudah diencerkan

Cara membuat:

a. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai tercium bau harum.

b. Tambahkan wortel dan air, masak semua bahan sampai sedikit empuk.

c. Kemudian, masukkan sosis dan semua bumbu yang ada. Aduk sebentar sampai merata.

d. Setelah itu, tambahkan brokoli dan tofu, lalu masak sebentar.

e. Terakhir, tambahkan tepung maizena yang telah diencerkan. Aduk-aduk sampai kuah mengental.

f. Tumis tofu saus tiram siap disajikan.

Telur orak arik spesial

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah
• Mentega untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama dengan susu cair. Tambahkan merica dan garam secukupnya.

2. Panaskan mentega di atas wajan panas. Setelah panas, masukkan tomat, aduk hingga sedikit layu.

3. Tuangkan kocokan telur ke atas wajah, ratakan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang.

4. Tambahkan daun bawang dan cabai, aduk telur menggunakan spatula hingga kurang lebih satu menit. Angkat dan sajikan.

Terong bakar sambal teri balado

Bahan:

• 3 buah terong
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah keriting
• 100 gram teri kecil
• 1/2 buah tomat
• Gula merah secukupnya
• 2 sdt gula
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong cabai merah, bawang merah, dan bawang putih jadi beberapa bagian. Potong pula tomat jadi bentuk dadu. Sisihkan.

2. Potong terong jadi tiga bagian. Lalu potong lagi jadi setengah bagian.

3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng teri sampai warnanya berubah kecoklatan.

4. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih lalu tumis sampai layu. Sisihkan.

5. Siapkan pemanggang. Panggang terong hingga matang. Sisihkan.

6. Ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah halus, masukkan teri dan aduk hingga rata.

Selamat mencoba!