Opor ayam bumbu kuning memang identik dengan hidangan saat Idulfitri. Opor ayam bumbu kuning biasanya disantap bersama ketupat yang menggoda.

Nah, untuk membuat opor ayam bumbu kuning juga terbilang mudah, lho. Dikutip dari akun Instagram @momikiluna, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 ekor ayam (aku pake ayam negri)
• 1200 ml santan (dari 1 butir kelapa besar)
• 5cm lengkuas
• 2 batang serai
• 4 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun salam

Bumbu halus :

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan
• 1cm kunyit (yg tua) bakar dulu

Cara membuat:

1. Potong potong ayam, kucuri dengan air jeruk nipis supaya tidak amis, diamkan 1 jam, cuci bersih

2. Kukus ayam/rebus sebentar. Tiriskan

3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum. Masukkan santan

4. Masukkan ayam, garam, royco, gula pasir. Masak dengan api sedang kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api jika ayam sudah empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba, Beauty!