Sawi gulung dengan isian daging ayam bisa menjadi menu alternatif menu makan siang hari ini, Beauty. Enggak cuma rasanya yang nikmat, sajian berbahan dasar sawi putih ini juga menyehatkan lho!

Sawi putih mengandung banyak kalium, magnesium, vitamin A, vitamin, K, hingga vitamin C yang bagus untuk menutrisi tubuh. Buat kamu yang lagi diet, sawi putih bagus lho untuk membantumu memiliki berat badan yang ideal!

Yuk intip kreasi olahan sawi putih berikut, Sawi Gulung Ayam dengan saus pedas asm manis kreasi Nanik Handayani seperti yang dikutip dari laman Instagram @mrs.wijaya, Selasa (18/8/2020).

Bahan-bahan

• 1 cepol sawi putih/secukupnya
• 400 gr dada ayam fillet, cincang
• 100 gr udang kupas, cincang
• 1 buah wortel, cincang
• 1 buah jagung manis rebus, diserut
• 1 batang daun bawang, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung sagu atau tepung tapioka
• Garam dan gula, secukupnya
• Penyedap jamur, secukupnya
• Tusuk gigi, secukupnya

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 15 buah cabai rawit, potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus inggris
• 1sdm cuka
• 400 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan air
• Garam dan gula, secukupnya
• Daun bawang iris, secukupnya

Cara membuat

1. Potong bagian pangkal sawi putih, gunakan bagian tengah hingga ujungnya saja ,cuci bersih sisihkan.
   
   
2. Campur semua bahan diatas kecuali sawi putih dan tusuk gigi, aduk rata koreksi rasa
   
   
3. Ambil adonan ayam 1 sdm dan letakkan diatas sawi putih, gulung rapat dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis, lalu kukus sampai matang.
   
   
4. Sambil menunggu gulungan ayam matang, buat sausnya: tumis bawang putih hingga harum dan cabai rawit, masukan semua bahan saus lainnya kecuali daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api. 
   
   
5. Tata sawi gulung ayam dalam piring, siram saus diatasnya serta taburan daun bawang, sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!