Hai Beauty, siang menuju sore hari emang paling asik kalau bersantai sambil minum teh dan camilan manis. Ngomong-ngomong soal camilan manis, Budapest Cake bisa menjadi camilan alternatif sore ini lho! Camilan yang satu ini saat ini sedang banyak digemari kalangan millenial! Kali ini HerStory bakal ajak Beauty untuk intip kreasi kue cubit matcha seperti yang dilansir dari laman Instagram, @belajarbaking.id by @aily_bevelin, Sabtu (22/8/2020).

Bahan-bahan:

• 480 ml Putih telur
• 1/2 sdt Garam
• 350 gr Gula halus
• 8 sdm Tepung maizena

Filling :

• 1 kaleng Jeruk Mandarin (tiriskan, buang airnya)
• 450 ml Whipping cream diary (yg tdk manis, mixer smp stiff peak)
• Almond slice secukupnya

Cara membuat :

1. Mixer putih telur dan garam sampai berbusa. Naikkan kecepatan, dan masukkan gula secara bertahap smp habis. Mixer sampai softpeak.

2. Turunkan ke speed rendah, masukkan tepung maizena, mixer asal rata saja.

3. Bagi 2 adonan sama rata dan tuang ke loyang 22x22 yg sudah di alasi bakingpaper. Ketuk2 bbrpa kali. Lalu taburi dengan kacang almond secukupnya.

4. Panggang dgn suhu 170°C selama 40 menit atau sesuaikan suhu oven masing2.

5. Setelah dingin cake akan sedikit mengempis.

6. Olesi satu permukaan cake dengan whipping cream dan tata jeruk mandarin di atasnya. Lalu olesi lagi dengan whipping cream di atas jeruknya.

7. Tutup dengan cake yg satunya. Dinginkan semalaman di kulkas dan sajikan dingin.

Selamat mencoba!!!