Moms mangut ikat merupakan jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan asap atau panggang yang diberikan kuah mangut. Nah, ternyata menu ini bisa dijadikan versi healty untuk MPASI si kecil karena tinggi kandungan gizinya.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasiforbaby yang ditulis oleh @harvius.iloveyou begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor mujair (kucuri jeruk nipis+garam diamkan dalam kulkas minimal 15 menit)
• 1/2 buah Tomat (potong kotak)
• 2 sdm Santan Segitiga/70ml santan peras
• 1 Daun jeruk
• 1 Daun salam
• 1 cm Lengkuas, geprek
• 150 air matang
• garam
• gula

bumbu halus:

• 1 ruas kunyit
• 1 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 bawangputih
• 2 bawang merah
• pelengkap:
• sayuran kukus/rebus agar lebih komplit gizi

Cara Membuat:

1. Bilas Ikan dengan air matang, kemudian kukus hingga matang, sisihkan
2. tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum dan tidak langu
3. masukkan tomat, air , hingga mendidih masukkan santan aduk-aduk rata, beri garam dan gula, masak hingga tomat matang, sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa matikan api
4. tuang kuah bumbu mangut pada atas ikan, serta sayuran kukus
5. Sajikan Hangat

Catatan:

• skip gula dan garam untuk anak umur dibawah 12 bulan

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.