Sate lilit khas Bali menjadi salah satu makanan yang populer. Rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan bumbu dan pedas dari cabai memang menggugah selera.

Nah, kini kamu bisa membuat sate lilit khas Bali ini sendiri di rumah, lho. Dikutip dari akun Instagram @menu.spesialbunda, berikut resep sate lilit.

Bahan :

• 500 gr ayam giling
• 50 gr kelapa setengah tua parut
• 15 batang serai sedikit memarkan pangkalnya
• Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 50 gr cabe merah besar
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit bakar
• 1/2 sdt terasi bakar
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, gosreng sbentar, angkat, dinginkan.

2. Campur ayam dan tumisan bumbu. Beri garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.

3. Ambil adonan ayam secukupnya, lilitkan pada batang serai sambil dikepal2. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan grill pan, oles sedikit minyak . Panggang sate hingga matang. Angkat. Sajikan dengan sambal matah.