Lumpia merupakan camilan yang banyak disukai orang. Camilan dengan cita rasa gurih dan memiliki tekstur renyah ini memang cocok disantap saat waktu senggang. Lumpia sendiri bisa diberi beragam isian, mulai dari tahu, udang, ayam, dan lainnya.

Tertarik mencoba? Berikut HerStory bagikan resep lumpia tahu ayam, yang dikutip dari akun Instagram @indahdapur. Simak dan catat baik-baik resepnya:

Bahan :

• 20 lembar kulit lumpia
• 10 buah tahu magelang
• 50gr ayam giling
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 3 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Bumbu cincang :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1. Hancurkan tahu & telur di dalam mangkok.

2. Panaskan margarin, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan cabai & ayam giling, masak hingga ayam berubah warna.

3. Masukkan wortel & tahu yang telah diancurkan, beri seasoning.

4. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata & koreksi rasa.

5. Siapkan kulit lumpia, taruh 1 sdm tumis tahu di atasnya, gulung seperti membuat lumpia. Lakukan sampai habis.

6. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia tahu hingga kecokelatan.

Selamat mencoba!