Wangi semerbak Rotiboy memang menusuk hidung dan bikin ngiler. Wanginya yang khas, tesktur lembut rotinya memang selalu bisa membuat lidah bergoyang. 

Mungkin kamu pernah bertanya-tanya, bagaimana cara membuat roti kopi ala Rotiboy ini. Nah, berikut HerStory akan membagikan resep roti kopi ala Rotiboy yang dikutip dari akun Instagram @dapoer. naza.

Adonan :

• 20 sdm terigu cakra
• 5 sdm terigu segitiga biru
• 1 sdm susu bubuk
• 1 telur + 100 ml susu cair dingin + air (timbang sampe jadi 160 ml)
• 2 sdm gula pasir (campur ke cairan)
• 1 sdt ragi instan (fermipan)
• 35 gr margarin
• 1/4 sdt garem

Bahan topping:

• 90 gr margarin 
• 50 gr gula pasir (blender)
• 1 sachet kopi (aku pake nescafe clasic)+ 1 sdm coklat bubuk(pake bendsrop) larutin dg 2 sdm air panas
• 1 telur
• 75 gr terigu segitiga biru
• 15 gr tepung beras

Isian : Mentega asin timbang 14 gr, bekukan (pake anchor bisa)

Cara membuat:

Roti :

1. Campur terigu, susu bubuk, bahan cair,ragi, aduk rata, mixer sebentar, tambah setengah dr margarin, dan mixer sampe setengah kalis.
2. Masukkan sisa mentega dan garam, mixer sampe kalis elastis.
3. Bulatkan, tutup serbet bersih, diamkan sampe mengembang 2x lipat, kurleb 1 jam.
4. Kempiskan adonan, timbang masing2 50 gr, tutup lagi, diamkan 15 menit.
5. Pipihkan adonan, isi dengan mentega, bulatkan.
6. Tutup, diamkan 30 menit /sampe mengembang.

Topping :

• Aduk rata margarin, gula sampe tercampur rata, tambah telur , aduk rata, tambah larutan kopi, terigu, tepung beras, aduk rata, masukan ke pkastik segitiga, dinginkan di kulkas sebentar

Penyelesaian:

1. Beri toping diatas roti seperti obat nyamuk
2. Panggang dioven yg sudah dipanaskan,kurleb 30 menit, sesuaikan dg oven masing2.