Bagi pecinta drama Korea mungkin sudah gak asing lagi dengan es krim mint choco. Varian es krim ini hampir selalu jadi perdebatan menarik. Pasalnya, gak sedikit orang yang menganggap rasa es krim mint choco ini mirip pasta gigi.

Nah, bagi kamu yang belum pernah mencobanya, yuk coba bikin es krim mint choco sendiri di rumah. Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 300 ml susu cair
• 400 ml whipping cream
• 200 g gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt esens mint
• 2 tetes pewarna makanan hijau muda (sesuai selera)
• 150 g chocolate chips
• daun mint untuk garnish

Baca Juga: Dalam Rangka Menyambut Hari Kemerdekaan, Ini Sederet Resep Kue Bertema Merah Putih!

Cara Membuat:

1. Campur susu cair, whipping cream, gula, garam, esens mint, dan pewarna hijau dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
2. Tuang ke dalam wadah tahan beku, simpan dalam freezer selama 3 jam hingga cukup beku.
3. Keluarkan wadah dari freezer, keruk-keruk es krim dengan garpu hingga terurai, lalu kocok menggunakan mikser hingga lembut.
4. Bekukan kembali dalam freezer, ulangi proses mengocok dan membekukan sebanyak 3 – 4 kali hingga adonan lembut.
5. Masukkan chocolate chips, kocok sekali lagi hingga tercampur rata. Masukkan kembali ke dalam freezer, bekukan 5 jam atau semalaman.
6. Keluarkan es krim dari freezer, sajikan dengan garnish daun mint.

Selamat mencoba!