Ilustrasi Diabetes (Pixabay/Tumisu)
Beauty, apakah kamu salah satu penderita diabetes? Jika ya, kamu pasti udah tahu jika karbohidrat adalah makronutrien yang sangat penting yang perlu diperhatikan oleh kebanyakan penderita diabetes saat makan.
Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN dan Juru Bicara Media Nasional untuk Akademi Nutrisi dan Diet, pun mengatakan, seorang dengan diabetes memang perlu lebih memperhatikan jenis karbohidrat yang mereka pilih untuk dikonsumsi. Sebabnya, setiap sumber karbohidrat dicerna oleh tubuh secara berbeda dan memiliki efek berbeda pada seberapa cepat itu mengenai aliran darah seseorang dan menyebabkan gula darah mereka melonjak.
Dia menjelaskan bahwa biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan semuanya adalah karbohidrat kompleks, yang berarti dibutuhkan waktu lebih lama bagi tubuh kita untuk memecah dan mencernanya, dan memberi kita pelepasan energi yang stabil dari waktu ke waktu.
Itu berarti bahwa banyak jenis dessert atau makanan penutup dapat dengan cepat membuat segalanya menjadi buruk bagi penderita diabetes. Itulah sebabnya Ehsani menambahkan bahwa siapa pun dengan diabetes perlu membatasi tambahan gula dalam makanan mereka dan memilih karbohidrat yang lebih kompleks daripada yang sederhana.
Sementara itu, Jonathan Valdez, RDN, pemilik Genki Nutrition dan juru bicara New York State Academy of Nutrition and Dietetics, menambahkan bahwa disarankan agar penderita diabetes memiliki asupan karbohidrat yang konsisten dan mencoba menghindari konsumsi karbohidrat sederhana saja, juga sebagai memastikan mereka memiliki cukup serat dan protein.
Namun, gula tak sepenuhnya jahat bagi penderita diabetes, itu hanya tergantung pada beberapa faktor. Ya, gula tak selalu 'buruk' bagi penderita diabetes, tetapi kuantitas, kualitas, waktu, dan kombinasi makanan sangat penting," kata Silvia Carli, MS, RD, CSCS, ahli diet terdaftar.
Orang dengan diabetes memiliki sensitivitas yang menurun terhadap insulin, yang berarti bahwa sel-sel dalam tubuh mereka lebih sulit membawa gula ke dalam darah dan mengubahnya menjadi energi. Carli menambahkan bahwa risiko kesehatan memiliki kadar gula darah tinggi kronis dapat menyebabkan aterosklerosis, penyakit jantung, stroke, dan masalah dengan saraf, mata, dan ginjal.
Karenanya, untuk menjaga gula darahmu tetap stabil dan terkendali (dan mencegah lonjakan dan penurunan), berikut adalah 7 dessert atau makanan penutup terburuk untuk diabetes yang harus hindari, menurut ahli gizi. Apa saja ya?
Kamu dapat menemukannya secara praktis di mana saja, bahkan pilihan permen bebas gula pun tak bagus untuk penderita diabetes.
“Permen biasanya hanya gula, dan biasanya tak banyak mengandung lemak, serat, atau protein. Oleh karena itu begitu seseorang mengonsumsi permen lolipop atau gummy bear favoritnya misalnya, gula dalam permen itu akan cepat diserap tubuh dan akan lonjakan gula darah orang tersebut," kata Ehsani.
Dia menyarankan agar selalu memeriksa fakta nutrisi pada kotak atau sekantong permen yang akan kamu beli.
"Anda akan melihat itu tinggi karbohidrat total, yang terutama berasal dari gula. Bahkan permen bebas gula harus dihindari bagi siapa saja dengan diabetes, karena mungkin bebas gula tetapi sebagian besar terdiri dari karbohidrat, yang masih akan langsung masuk ke dalam tubuh. aliran darah mereka dan meningkatkannya," kata Ehsani.
Valdez mengatakan, es krim tinggi gula dan lemak, dan rendah protein dan serat. Kandungan lemak akan menunda lonjakan gula sedikit saja. Namun, mungkin sulit bagi orang yang menggunakan insulin jika ini dikonsumsi sendiri.
Jika kamu benar-benar menginginkan es krim, cobalah beberapa pilihan ramah gula darah yang hadir dengan sedikit gula dan sedikit lebih banyak protein.
Scone merupakan kue yang biasa dijadikan pelengkap acara minum teh bagi orang Inggris. Biasanya kue ini tidak terlalu manis atau gurih, karena nantinya akan disajikan bersama olesan selai atau krim.
Jika memesan scone mentega di toko roti atau kedai kopi lokal adalah pasangan kopi pilihanmu, percayalah, itu bisa berakibat buruk bagi diabetesmu, Beauty.
Scone tak hanya sarat dengan karbohidrat sederhana (tepung putih dan gula), tetapi juga mengandung banyak mentega, yang sangat tinggi lemak jenuhnya.
“Bagi siapa pun dengan diabetes, kombinasi ini bukanlah pilihan yang paling sehat. Bahkan lebih rentan untuk mengembangkan penyakit jantung, dan mungkin juga memiliki komorbiditas tambahan seperti kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi," kata Ehsani.
Dia juga bilang, mengonsumsi kue yang kaya mentega tak akan membantu mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan dan arteri di sekitarnya. Yang terbaik adalah melewatkan satu scone, mungkin mencoba membuat versi yang lebih sehat dengan menggunakan biji-bijian utuh dan lebih sedikit mentega.
Menurut Valdez, jus biasanya tinggi karbohidrat, yang akan segera meningkatkan gula darahmu, Beauty.
Lembab, manis dan sarat dengan frosting, ya, kue adalah salah satu makanan penutup paling dekaden yang bisa kamu cicipi, yang juga membuatnya sulit untuk diabetes.
"Kue tak hanya diisi dengan gula, tetapi juga mengandung isian seperti krim, custard, ditambah icing dan frosting di atasnya. Semua ini sarat dengan gula, dan lemak jenuh yang tidak sehat," kata Ehsani.
Kedua komponen ini jelas tak ideal untuk dikonsumsi secara teratur dengan penderita diabetes, jadi sebaiknya batasi kue hanya untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun, karena beberapa kue juga bisa sangat tinggi kalori totalnya. diet sehat untuk siapa saja dengan diabetes.
Carli bilang, Cinnamon rolls dan roti madu biasanya dibuat dengan gula dan tepung halus dan dilapisi lapisan gula yang akan dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Donat (dan sebagian besar kue kering) adalah makanan tinggi gula dan lemak lainnya yang mungkin rendah protein dan serat - dan sementara lemak menunda lonjakan gula darah, kue-kue ini bukan pilihan yang baik untuk penderita diabetes, kata Valdez.