Udang dapat dimasak menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satunya dibuat jadi sup dengan kuah hangat yang segar. Ya, sup bola udang bisa jadi menu makan sehari-hari yang lezat dan mudah dibuat. Tertarik mencoba? Mengutip dari akun Instagram @tintinraynerathome, berikut resepnya:

Bahan bola:

• 500 gr Udang segar, haluskan
• 200 gr Tepung Tapioka
• 2 Putih Telur
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdt merica butir haluskan
• Secukupnya Garam+gula/penyedap

Kuah:

• 1 1/2 liter air
• 2 siung bawang putih keprak
• Sesuai selera Garam, penyedap, merica, gula
• 1 ikat daun bawang+seledri
• 2 buah Wortel iris tipis
• 1/2 Kol iris sesuai selera
• 2 buah Kentang potong kotak2
• Soun (kalo suka.masukkan terakhir sendirian)
• 1 buah tomat merah (potong kotak)

Baca Juga: Resep Nasi Jinggo, Makanan Khas Bali yang Sedap dan Mudah Dibuat

Cara membuat :

1. Bola-bola : Campur semua jadi 1 sampai menjadi adonan pasta yang merata.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air 1.5 liter. Masukkan satu persatu bola-bola udang, kalo udah mengambang berarti udah matang.
3. Untuk yang goreng bisa dibulatkan langsung goreng dalam minyak.
4. Masukkan sayur-sayuran, beri bumbu sesuai selera (garam, penyedap, gula, dan merica). Masukkan daun bawang, seledri, dan tambahkan soun bila suka.

Selamat mencoba!