Telur kerap kali menjadi bahan andalan banyak orang. Ada berbagai olahan telur yang lezat, mulai dari bercita rasa manis, gurih, hingga pedas. Salah satunya telur bumbu kuning yang cocok jadi menu praktis di akhir bulan.

Selain praktis, cara membuatnya juga terbilang mudah. Penasaran? Dilansir dari berbagai sumber, berikut resepnya:

Bahan:

• 8 butir telur ayam
• 300 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe

Baca Juga: Resep Sup Bola Udang, Enaknya Bikin Makan Auto Nambah

Bumbu utuh:

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus telur ayam selama 15 menit hingga matang. Rendam air dingin dan kupas dari kulitnya. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Memarkan serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu tumis bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan telur rebus, masak terus hingga air berkurang, bumbu meresap dan mengental. Angkat.

Selamat mencoba!