Ayam panggang oven atau roasted chicken bisa menjadi menu spesial untuk merayakan Natal dan tahun baru. Hidangan lezat ini dapat disantap bersama keluarga.

Untuk membuatnya juga mudah banget, lho. Kamu hanya perlu membumbui daging ayam dan panggang di oven. Yuk, simak resep roasted chicken yang dikutip dari akun Instagram @roularola.

Bahan:

• 1 ekor ayam (cuci bersih, lumuri garam dan cuka, biarkan 5 menit lalu cuci lagi dan keringkan)

Marinasi:

• 3 sdm olive oil
• 1 sdm garlic powder
• 1 sdt onion powder
• 1 sdt black pepper
• Rosemary kering
• Garam secukupnya
• 1/2 buah lemon peras
• 1/2 bawang bombay
• 1/2 buah lemon

Bahan sayuran:

• 3 buah kentang
• 2 buah wortel
• Rosemary kering
• Oregano
• Black pepper
• Olive oil
• Garam

Saos:

• Juice ayam
• 1 sdm margarin
• Oregano kering
• Perasan jeruk lemon
• Garam secukupnya
• Chilli flakes
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram, Punya Protein Tinggi Rasa Tak Tertandingi

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi, lalu lumurkan merata ke ayam sampai ke bagian dalam dan dalam kulit.
2. Masukkan bawang bombay dan lemon ke dalam ayam. Ikat dengan benang bagian kaki ayam agar rapi. Diamkan 1 jam agar bumbu meresap
3. Lumuri ayam dengan margarin lalu pasang alat pemanggang ayam. Panggang dengan suhu 220°C api atas bawah selama 45 menit.
4. Air tetesan ayam ditampung (juice ayam) untuk membuat saos, campurkan dengan bahan lain, masak hingga mengental.
5. Untuk sayuran campurkan semua bahan lalu panggang sekitar 20 menit.
6. Sajikan ayam beserta sayurannya, lalu siramkan saos diatas ayam, siap dinikmati.

Selamat mencoba!!