Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar dan banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain itu, ikan tongkol juga dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat, salah satunya tongkol balado.

Tongkol balado sendiri merupakan makanan yang jadi favorit banyak orang. Rasa pedasnya begitu nikmat dan bikin lidah bergoyang. Biar gak penasaran, langsung aja simak resep tongkol balado seperti yang dikutip dari akun Instagram @chikaafransisca.

Bahan :

• Ikan tongkol, potong, kemudian goreng sampai matang (atau bisa juga pakai ikan pindang tongkol)
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• 1 bh sereh
• Garam, gula, penyedap secukupnya

Baca Juga: Resep Urap Sayur, Masakan Tanpa Minyak yang Cocok untuk Diet

Bumbu Halus :

• 15 bh cabe rawit
• 10 bh cabe keriting
• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdm terasi bakar

Baca Juga: Resep Semur Pedas Bola Ayam, Sajian Nikmat yang Bikin Tambah Nasi

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu, masukkan bumbu lainnya, tumis sampai matang dan harum.

2. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, penyedap, aduk rata.

3. Masukkan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata, biarkan bumbu meresap. Siap disajikan.

Selamat mencoba, Moms!